ANCNOC Cutter

CHF 89.00

Destillerie: AnCnoc
Land: Schottland
Region: Highlands
Distrikt: Eastern Highlands
Alter: –
Inhalt: 70cl
Vol%: 46.0
Fasstyp: Bourbon
Bewertung: 96.5 in Jim Murray’s Whisky Bible

Vorrätig

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Beschreibung

Mit dem ANCNOC Cutter bringt die Brennerei den 4. Single Malt jener Whiskies, die nach traditionellen Werkzeugen des Torfstechens benannt sind. Der Cutter wird verwendet, um Torf aus weniger nassen, flacheren Mooren geschnitten. Dieser Torf ist trockener und verbrennt somit leichter – der aus der so getrockneten Gerste gewonnene Whisky hat eine mittelschwere Rauchigkeit, mit einem Phenolgehalt von 20.5 ppm.
Bis vor Kurzem war anCnoc nicht gerade für ihre getorften Whiskies bekannt. Mit dem Start der Peaty Range sollte sich dies allerdings ändern. Die 3 bereits in der Kollektion erschienen Single Malts Rutter, Flaughter undTushkar waren für die Marke anCnoc der Spatenstich in den Torfboden. Der Cutter reifte ausschliesslich in Ex-Bourbon Fässern.

Tasting Notes:

Farbe: Blassgelb
Nase: Zuerst dichter und öliger Rauch, gefolgt von einer medizinalen phenolischen Schicht und einem Feuerwerk von Fruchtaromen, reifem Pfirsich und wenig Eiche
Gaumen: Äschern. Leder und würzige Vanille, begleitet von pink Grapefruit und Früchten
Abgang: Würzig und elegant

Destillerie:

Die Knockdhu-Brennerei liegt am Rande des Speyside in der Nähe des Dorfes Knock. Gegründet wurde die Brennerei im Jahre 1894, nachdem man in der unmittelbaren Nähe mehrere geeignete Wasserquellen gefunden hatte.
Der Name der Distillerie Knockdhu wurde zuerst vom nahen Dorf (Knock) abgeleitet. Der Whisky wird jetzt hauptsächlich unter dem Namen anCnoc verkauft, hauptsächlich um Verwirrung mit der Brennerei Knockando zu vermeiden.
anCnoc – oder ‘der schwarze Hügel’ – stammt von dem Hügel hinter der Destillerie, wo das Wasser für die Whiskyproduktion entspringt.
Die Brennerei arbeitet mit 2 Potstills, die noch immer die gleiche Form haben wie zur Zeit der Gründung. Die Whiskies dieser Brennerei zeichnen sich durch deren Weichheit und Zartheit aus.

Lage:

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