Beschreibung

Der BARBANCOURT 15 Years Reserve du Domaine aus Haiti wird ausschliesslich aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt und reift in speziellen weissen Eichenfässern, die aus Frankreich importiert werden.
Jedes Jahr wird dieser Rum in limitierter Menge hergestellt und an Geniesser rund um die Welt verkauft. Ursprünglich war der BARBANCOURT 15 Years nicht für den Verkauf gedacht, sondern als geheime Reserve für die Familie. Jedoch war er so gut, dass er seit 1960 auch im Handel angeboten wird. Sein unvergleichlicher Geschmack wird von den Connaisseuren überaus geschätzt. Das Rezept der Familie Gardère wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben. Heute wie früher wird der Rum nach diesem Traditionsrezept hergestellt.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkler Bernstein
Aroma: Komplexe Aromen nach kandierten Zitrusfrüchten, mit Röstnoten und etwas Tannin
Geschmack: Kräftig, mit einer reichhaltigen Aromatik auf der Basis von gedünsteten Birnen, Zitrusfrüchten, Zimt und Pfeffer
Finish: Sehr langes, würziges Finale bei dem auch die Zitrusnoten wieder erscheinen.

Destillerie:

Die Destillerie Barbancourt, die mit vollem Namen „Société du Rhum Barbancourt , T. Gardère & Cie“ heisst, ist auf der wunderschönen Insel Haiti beheimatet. Die Barbancourt Destillerie zählt zu den ältesten karibischen Brennereien und zählt zu den Exportschlagern dieses armen Inselstaates. Barbancourt-Rum eilt der Ruf voraus, zu den besten Rums der Welt zu zählen. Eine Tatsache, die wohl viele Rum-Liebhaber unterschreiben würden. Erste Erwähnung fand Barbancourt Rum im Jahr 1862, als ein gewisser Dupré Barbancourt von Frankreich aus auf die schöne Insel Haiti auswanderte. Dieser Monsieur Barbancourt kam aus dem Cognac-Gebiet und hatte die Grundlagen der Destillation auch dort erlernt. Er begann damit, direkt aus Zuckerrohrsaft den edlen Barbancourt-Rum herzustellen.

Das Unternehmen wurde sehr schwer von dem verherenden Erdbeben im Jahr 2010 getroffen, 2 Arbeiter der Destillerie kamen dabei um und beinahe 90 Mitarbeiter verloren ihr Zuhause. Die Rum-Produktion war unterbrochen, wurde aber wieder gestartet, auch um den Mitarbeitern eine Perspektive zu geben.

Die Produktion bei Barbancourt in Haiti:

Die Barbancourt-Destillerie verlagerte im Jahr 1949 ihren Sitz in die Mitte der Zuckerrohrfelder, auf der Insel Haiti. Dieser Umzug sollte die Transportwege verkürzen und somit die Qualität erhöhen. Barbancourt-Rum wird doppelt destilliert und in einem aufwendigen Prozess, welcher der Herstellung von Cognac ähnelt, hergestellt. Dabei wird für die Herstellung des Barbancourt-Rum direkt der Zuckerrohr-Saft anstatt die Melasse verwendet. Dieses besondere Verfahren verleiht dem BARBANCOURT 15 Years sein tolles Geschmacksprofil.

Lage: