CASTAGNER Fuoriclasse Amarone Barrique

CHF 48.00

Land: Italien
Region: Veneto
Alter:  18 Monate
Vol%: 38.0
Produzent: Castagner
Inhalt: 70cl

Verfügbar bei Nachlieferung

Beschreibung

Der CASTAGNER Fuoriclasse Amarone Barrique ist ein höchst feiner und aussergewöhnlich delikater Grappa aus der getrennten Destillation ausgesuchter Rebsorten des Veneto. Die Gärung der Trester erfolgt in einem durch eine Folie geschlossenen Medium (Grappa-System), dadurch wird eine Oxydation und Beeinflussung durch die Umgebung vermieden und alle feinen Gäraromen komplett aufgefangen und erhalten.

Die Amarone-Trauben stammen aus den Gebieten Corvina, Rondinenlla, Molinar & Valpolicella. Die Reifung erfolgt während 18 Monate in 220-Liter Eichenfässern, in denen vorher Amarone-Wein aus Valpolicella gelagert wurde

Tasting Notes:

Nase: Intensiv und harmonisch mit Noten von Gewürzen & Früchten, mit einem Hauch von Vanille.
Gaumen: Rund, glatt & weich, Honig.
Abgang: Anhaltend

Destillerie:

Die Brennerei Castagner ist in Vazzola in der Provinz Treviso gelegen, am Fusse der schönen Conegliano-Hügeln.
Die Brennerei ist heute einer der wichtigsten in Italien mit einer Produktion von 6 Millionen Flaschen pro Jahr, was etwa 12% der gesamten italienischen Produktion bedeutet.
Die Brennerei erstreckt sich über eine Fläche von mehr als 60’000 Quadratmetern, und mit seinem Stand der Technik bringt Castagner Innovation in die Welt des Grappas unter Berücksichtigung der besten Qualität.
Roberto Castagner hat seine Ausbildung zum Diplom-Oenologen an der berühmten Universität von Conegliano gemacht und die Karriere zum Maestro Distillatore gewählt. Heute wird er in Italien als Grappa-Professor bezeichnet und ist seit der Gründung im Jahre 2003 Vorsitzender der Academia della Grappa e delle Acquaviti, einer Vereinigung der fünf führenden Brennereien der Region Veneto. Seit vielen Jahren widmet er sich intensiv den technologischen Entwicklungen zur Verbesserung und Verfeinerung der Qualitäten von Destillaten und Grappa. Mit seinen Produkten, die seinen Namen tragen, spricht er ein anspruchsvolles Publikum an, das seine Kunst zu schätzen weiss.

Lage:

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