Beschreibung

Der DALMORE Dominium gehört zur neuen Dalmore Fortune Merita Collection, mit einem Finish in einem Matusalem-Sherry-Fass von der Bodega Gonzalez Byass. Die 3 Whiskies dieser Serie erhielten ein Finish in verschiedenen Sherry-Fässern, daraus entstanden 3 sehr eigenständige Whiskies: Regalis (Amoroso Sherry), Luceo (Apostoles) und Dominium (Matusalem).
Fortuna Merita’ bedeutet soviel wie ‘den Tapferen winkt das Glück’.

Dominium, der Besitz, bezieht sich auf die Rettung von König Alexander III durch ein Familienmitglied der Mackenzie’s. Dadurch wurde es der Familie gestattet, das königliche Hirschemblem zu verwenden.

Tasting Notes:

Farbe: Kräftiges Bernstein
Aroma: Süssliche Fruchtdüfte, Sandelholz, Zitronenkuchen, Kaffee, Lakritze.
Geschmack: Sultaninen in Sherrysüsse, Toffee, reife Bananen,  in Sherry eingelegte Rosinen.
Finish: Fruchtaromen, Ananas, Zitrone, Orangenmarmelade, würziger Ingwer, Datteln.

Auszeichnung:

• Silver Outstanding Scotch Single Malt – Highland – 2017 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Der Name The Dalmore – “das grosse Weideland” – rührt von den weiten Gras-Ebenen der Black Isle, welche gegenüber der Distillerie an den malerischen Ufern des Cromarty Firth, 15 Meilen nördlich von Inverness, liegen. Die Nähe zum Fluss Alness und die saftig üppige Vegetation waren zum Anbau von Gerste geradezu ideal. So gründete Alexander Mathieson 1839 die Dalmore-Destillerie. Im Jahre 1886 wurde die Distillerie von der Mackenzie-Familie gekauft, dessen Clan-Wap­pen von dem Logo des Hirschkopfes gekennzeichnet ist – ein Symbol, welches bis heute jede Flasche Dalmore ziert. Das Wappenschild wurde vor rund 700 Jahren durch König Alexander dem damaligen Clan-Oberhaupt übertragen, nachdem er den König, während der Jagd, vor einem angreifenden Hirsch gerettet hatte.

Lage: