Beschreibung

Der KNAPPOGUE Castle 16 Years Sherry Finish ist ein wunderschöner Single Malt; dreifach destilliert in Kupfer-Pot-Stills, während 14 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern und anschliessend während 21 Monaten in Ex-Sherry-Fässern gereift. Ohne künstliche Farbstoffe.

Tasting Notizen:

Farbe: Mitteltiefes rötliches Gold.
Aroma: Intensiv, aromatisch, reichhaltig, malzig, fruchtig, würzig, würzig, Noten von nussiger Vanille, Zartbitterschokolade.
Geschmack: Sehr tiefgründig und komplex, mit nussiger Sherry-Malzigkeit, fruchtig, Zartbitterschokolade, würzig, angenehm holzig, Vanille-Noten, leicht pfeffrig; etwas Süsse, weich und abgerundet.
Finish: Eine schöne geröstete Malzigkeit, mit etwas Süsse und dunkler Schokolade.

Destillerie:

Knappogue (ausgesprochen na-POG) bedeutet soviel wie “Hügel des Kusses”. Heute weiss niemand mehr, warum dieses Schloss so genannt wurde, man weiss aber, dass es 1476 gebaut wurde. Obwohl die meisten Leute Malt Whisky mit Schottland in Verbindung bringen, ist der irische Whiskey genauso delikat, wird doch auf Irland schon seit hunderten von Jahren Whiskey destilliert. Leider werden die meisten irischen Whiskeys zu Blends verarbeitet, aber ein echter irischer Single Malt, das ist schon was Besonderes. Schottische Whiskies sind auf verschiedene Stärken getorft. Aber dieser irische Single Malt ist in seiner Natürlichkeit belassen. Gelagert in amerikanischen Bourbon-Fässern hat er ein wunderbares Malt-Aroma.