KOVAL Millet Whiskey Chicago 50cl

CHF 53.00

Land: Amerika
Region: Illinois / Chicago
Destillerie: Koval
Alter: –
Vol%: 40.0
Inhalt: 50cl
Fasstyp: Eichenfass
Abfüller: Original
Bewertung: –

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Beschreibung

Der KOVAL Millet Whiskey Chicago 50cl wird von der KOVAL Destillerie hergestellt und reift in neuen, amerikanischen Eichenholzfässern aus Minnesota. Die Hirse, die in diesem Whiskey verwendet wird, ist eine alte, glutenfreie Getreideart. Sie wird besonders häufig in Afrika und Asien verwendet und ist eine beliebte Basis für Spirituosen in Nepal. Der KOVAL Millet Whiskey Chicago 50cl zeichnet sich durch Noten von Vanille, Karamell und Anis aus. Er lässt sich sehr gut trinken und ist ausbalanciert. Der aus 100% Hirse hergestellte Whiskey, nicht gefiltert ist ein wahrer Genuss! Die KOVAL Brennerei ist die erste Destillerie Chicagos seit mehr als 100 Jahren und wurde im Jahr 2008 gegründet.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkelgold
Aroma
: Offen und frisch mit Getreide, Mandelkekse, Vanille, Sternanis, Karamell und etwas Eiche.
Geschmack: Komplex und harmonisch mit Datteln, reifen Bananen, Litschi, Orangenzesten, Obstgartenfrüchten, Fruktose und gerösteter Hirse.
Finish: Lang und wärmend, sanft und leicht.
Fasstyp: Neue amerikanische Eichenfässer aus Minnesota

Auszeichnungen:

  • Gold Medal 2010 ‘GRAIN SPIRIT’ Destillata Spirits Competition, Europe

Destillerie:

Seit 2008 ist Koval auf dem Bourbon Markt vertreten. Man wollte beim Unternehmen aus Chicago von Beginn an nicht in die Fussstapfen anderer Whiskey-Grössen treten, sondern eigene Spuren hinterlassen. Deshalb spezialisierte man sich bei Koval auf Einzelfass-Abfüllungen und Gereidelieferungen von Bio-Landwirten.

Gegründet wurde die Destillerie 2008 in Chicago vom Ehepaar Birnecker. Das Handwerk der Destillation erlernte Robert Birnecker aber bereits in seiner Kindheit. Als kleiner Junge arbeitete er damals in der preisgekrönten Weinkellerei und Obstbrennerei seiner Grosseltern und studierte später an der anerkannten Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg. So ist es auch nicht überraschend, dass er bei seinem Whisky nicht auf ein herkömmliches Herstellungsverfahren setzt, sondern den “Koval Bourbon” nach dem klassischen doppelten Obstbrand-Verfahren brennt. Für die Produktion werden speziell für die Destillerie hergestellte Pot-Stills verwendet. So ist es auch nicht überraschend, dass er bei seinem Whisky nicht auf ein herkömmliches Herstellungsverfahren setzt, sondern den “Millet Whiskey” nach dem klassischen doppelten Obstbrand-Verfahren brennt. Für die Produktion werden speziell für die Destillerie hergestellte Pot-Stills verwendet. Anschliessend lagert der KOVAL Millet Whiskey Chicago 50cl während mehreren Jahren in stark ausgebrannten Eichenholzfässern aus Minnesota.

Lage:

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