OPTHIMUS 25 Years Whisky Finish

CHF 119.00

Land: Dom. Republik
Alter: 25 Jahre
Abfülljahr: 2009
Vol%: 38.0
Inhalt: 70cl
Produzent: Oliver & Oliver
Bewertung:  9.2 bei RumRatings.com

Verfügbar bei Nachlieferung

Beschreibung

Der OPTHIMUS 25 Years Whisky Finish gilt als das Meisterwerk aus dem Hause Oliver & Oliver und darf zurecht als einer der Top-Premium-Rums bezeichnet werden. Dieser OPTHIMUS 25 Years Whisky Finish aus der Dominikanischen Republik reifte für mindestens 25 Jahre in ehemaligen Bourbon-Whiskey-Fässern und erhielt anschliessend eine zusätzliche Reifezeit von 18 Monaten in einem gebrauchten Single-Malt-Whisky-Fass der Marke Tomatin.

So alte Rums findet man selten. Noch seltener ist jedoch ein so alter Rum mit einem Whisky Finish. Der OPTHIMUS 25 Years Whisky Finish ist schwer erhältlich.

Tasting Notes:

Der OPTHIMUS 25 Years Whisky Finish ist ein voluminöser und perfekt ausbalancierter Rum, der den Gaumen mit Aromen von Honig, Toffee, Vanille, Kaffee, Kakao, sowie Schokoladen- und Eichennoten verwöhnt. Der Nachklang ist weich, lang und süss, mit würzigen Nuancen.

Das Unternehmen:

Die Rums stammen vom Erzeuger Oliver & Oliver, seit 1990 Oliver & Oliver Int. aus Santo Domingo Oeste, Dominican Republic. Von kubanischen Ursprüngen im 14 Jahrhundert herkommend, ist die Familie Oliver seither in Santo Domingo ansässig und hat hier unter dem dem Namen Oliver & Oliver seit 1997 geblendete Rums erzeugt. In der Rumerzeugung sind sie schon viel länger tätig und haben dabei die kubanische Rumtradition hochgehalten. Es werden in den Fabriken der Familie auch Rums aus Panama und Trinidad geblendet.
Die Firma hat sich einen Ruf als Hersteller von premium Rums in kleinen, nummerierten und limited editions erworben. Die Klasse der Oliver-Rums entsteht durch die lange Reifung von 3 bis zu 30 Jahre in Eichenfässern und durch die Verwendung des Soleraverfahrens, unter der Supervision von Masterblender Don Pedro Oliver. Er übewacht persönlich die Abfüllung jeder einzelnen Flasche und zertifiziert bei edelsten Sorten die verbürgte Qualität einer persönlichen Unterschrift auf jedem Etikett. Die Opthimus-Rums tragen als Bezeichnung die akademischen Auszeichnungen von Res Laude für den 15 jährigen bis Summa Cum Laude beim 25 jährigen, sowie eine handgeschriebene Flaschennummer und das Jahr der Abfüllung.

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