SÄNTIS MALT “rot” Himmelberg 70cl

CHF 59.00

Destillerie: Brauerei Locher
Land: Schweiz
Region: Appenzell
Vol%: 43.0
Inhalt: 70cl
Abfüller: Original
Bewertung: –

Vorrätig (kann nachbestellt werden)

Beschreibung

Der SÄNTIS MALT “rot” Himmelberg 70cl wurde – wie auch die anderen Hausabfüllungen der Säntis-Destillerie – nach einem Gipfel im Alpstein-Gebiet benannt, einem Höhenzug in unmittelbarer Nähe von Appenzell.

Entsprechend der Tradition der appenzeller Whisky-Macher wurde der SÄNTIS MALT “rot” Himmelberg einer mehrjährigen Fassreifung des Whiskys in alten, dickwandigen Bierfässern gelagert, gefolgt von einer Zweitreifung in Eichenfässern, die vordem mit Wein belegt waren. Das Besondere an dieser Abfüllung ist, dass diesmal nicht nur eine einzige Weinsorte zum Einsatz kam. Zahlreiche unterschiedliche Wein- und Süssweinfässer wurden vermischt, darunter Port-, Sherry- und Merlot-Weine.

Tasting Notes:

Farbe: Helles Kupfer mit rosa Reflexen
Nase: Weinige, süssliche Aromen dominieren. Dazu reife Birne und Birnenschale, Vanille- und Zimtnoten, zarte Bieraromen und Röstnoten, etwas Grünholz
Gaumen: Weinige, süssliche Aromen stehen im Vordergrund, Birne, kräftigere Würznoten und Pfeffer, karamellisiserter Ingwer, intensive Röstnoten, dunkle Beeren, Holz
Finish: Die Würz- und Holzaromen werden trocken und intensiver, wärmend, prickelnd, langanhaltend mit floralen Noten am Schluss
Bemerkung: Dieser Whisky zeigt eine erstaunliche Verwandlung vom leichten, fruchtigen Genuss am Anfang bis hin zu würzigen und holzigen Aromen, die förmlich auf der Zunge kleben bleiben.

Lage:

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