SUMMUM Solera 12 Years Sauternes Cask

CHF 55.00 inkl. MwSt.

Land: Dom. Republik
Alter: 12 Jahre Solera
Vol%: 43.0
Inhalt: 70cl
Bewertung:  7.7 bei RumRatings.com

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Beschreibung

Der ausgezeichnete SUMMUM Solera 12 Years Sauternes Cask hebt sich von der Masse ab, weil er nicht in einem einzigen Fasstyp gelagert wurde, sondern in 2 verschiedenen Fassarten. Das an sich ist keine so grosse Seltenheit, doch meist kommt für das veredelnde Finishing ein Sherryfass zum Einsatz. Nicht so beim SUMMUM Solera 12 Years Sauternes Cask, der stattdessen kurz in einem Sauternes-Weinfass nachreifen durfte. Zudem besitzt er einen hohen Reifegrad von durchschnittlich 12 Jahren und gehört ins Premium-Segment. Oliver & Oliver Internacional aus Santo Domingo bietet mit dieser hochwertigen Neuheit einen dunklen Rum voller Charakter, den man aufgrund der Beeinflussung durch Weinfässer am besten in aller Ruhe pur auf sich wirken lässt. Oliver & Oliver ist es einmal mehr gelungen, mit dieser besonderen Veredelung einen spannenden und gelungen Rum zu präsentieren.

Tasting Notes:

Der SUMMUM Solera 12 Years Sauternes Cask aus der Dominikanischen Republik kombiniert die Süsse von Vanille und Melasse mit Noten von Früchten. Einen wein-artigen Beiklang wird man beim SUMMUM Solera 12 Years Sauternes Cask ebenfalls bemerken, wobei er sich dezent im Hintergrund hält. Holz schwingt mit. Der Farbton von Goldgelb ist überraschend hell für eine lange Lagerung.

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