Beschreibung

Der Jahrgangswhisky BALBLAIR 1983 wurde 1983 destilliert und anschliessend 31 Jahre in alten Bourbon- und in ehemaligen Sherry-Fässern gelagert, bis er dann im Jahre 2014 abgefüllt wurde. Heute ist der Jahrgang von 1983 einer der ältesten von Balblair. Das Ziel der Destillerie ist es, die konzentrierte Essenz eines bestimmten Jahres mit dem Jahrgangswhisky aufzugreifen und festzuhalten. Durch jahrelanges Verkosten und Bewerten jedes einzelnen Fasses wartet man, bis der absolute Reifehöhepunkt erreicht ist, um den Single Malt dann in Flaschen abzufüllen. Das richtige Timing spielt im Vergleich mit der Reifezeit alleine eine übergeordnete Rolle. Dieser Aspekt macht die Jahrgangswhiskies von Balblair einzigartig. Das aussergewöhnliche Design der Flasche sowie die Verpackung sind eine Zierde für jede Bar.

Tasting Notes:

Farbe: Reiches Golde.
Aroma: Butterscotch, Toffee und Vanille, die aus der langen Reifung in amerikanischen Eichen (Ex-Bourbon)-Fässern kommen. Zitrusfrüchte können auch in der Aroma zur Komplexität dieses aussergewöhnlichen Jahrgangs nachgewiesen werden.
Gaumen: Süss und würzig, mit Obertönen von frischem Obst undHonig.
Abgang: Lang, warm undvollmundig.

Destillerie:

Hoch im Norden Schottlands, zwischen dem milden Golfstrom und rauen Stürmen, liegt an der Ostküste der Dornoch Firth – eine Region von ausserordentlicher Schönheit: die Heimat des Balblair-Whisky.
Hier bei Balblair – die Anfänge der Whisky-Herstellung gehen bis ins Jahr 1790 zurück – haben die Zeit noch Zeit und die Tradition ein solides Zuhause. Immerhin ist die Balblair– Whisky-Brennerei die zweitälteste Brennerei Schottlands. Man sagt, dass es hier die reinste Luft der Britischen Inseln gibt und die torfige Erde ein besonders weiches Wasser hervorbringt. Feuer, Wasser, Luft und Erde sind die ursprüngliche Elemente und die natürlichen Zutaten für einen unverwechselbaren Single Malt Whisky.

Lage: