BENRIACH 12 Years Sherry Wood

CHF 55.00

Destillerie: BenRiach
Land: Schottland
Region: Highlands
Distrikt: Speyside
Alter: 12 Jahre
Vol%: 46.0
Inhalt: 70cl
Abfüller: Original
Bewertung: 95.5 in Jim Murray’s Whisky Bible, 85.5 bei WhiskyBase.com

Vorrätig (kann nachbestellt werden)

Beschreibung

Der BENRIACH 12 Years Sherry Wood wird aus 3 verschiedenen Arten der Reifung in Sherryfässern geschaffen: einer Vollreifung im Sherryfass folgt die Kombination eines Finishes in Pedro Ximénez- und Oloroso-Fässern. Diese im Vergleich zur Vorgängerabfüllung BENRIACH 12 Years Sherry Matured kreative und neuartige Dreiwege-Reifung im Sherryfass liefert reichhaltige und ausgewogenen Aromen von Fruchtsüsse, Würze und gerösteter Eiche mit einem üppigen, dessertartigen Finish. Master Blenderin Rachel Barrie kombinierte dabei jede Facette der jeweiligen Sherryfass-Reifung gekonnt zu einem harmonisch Ganzen.

Der BENRIACH 12 Years Sherry Wood ist ein wunderbarer Single Malt Whisky aus der Speyside. Seinen Namen hat er durch die Veredelung in grandiosen Sherry-Fässern erhalten, durch die er erst seinen besonderen Geschmack erhält. Die Benriach Distillery hat früher ausschliesslich für Blended Whisky Single Malt hergestellt, produziert aber nun seit über 15 Jahren auch offiziell Single Malt Whisky. In der wunderschönen Region Speyside, die mit einer sehr gegensätzlichen Landschaft ihre Besucher verzaubert, liegt die Benriach Distillery. Die Whisky Distillery, die sich in der Nähe von Elgin und Longmorn befindet, hat eine stürmische Geschichte hinter sich: Im Jahre 1898 gegründet, musste sie bereits zwei Jahre wieder schon schliessen und eröffnete erst über 60 Jahre später wieder ihre Tore zur Whisky-Produktion. Auch die Besitzer haben sich währen der Jahre immer wieder abgewechselt: So gehörte die Benriach Distillery bis 2004 den Chivas Brothers, wurde dann von einer neuen Unternehmensgruppe übernommen, deren berühmtestes Mitglied wohl Billy Walker ist. Heute werden unter dem Namen der BenRiach Distillery Company viele verschiedene Single Malt Whiskies und Blend Whiskies produziert, die insgesamt schön frisch und spritzig sind. Der BENRIACH 12 Years Sherry Wood ist ein aussergewöhnlicher Single Malt dieser Destillery. Er hat durch seine Veredelung in den Sherry-Fässern sahnige und samtige Aromen erlangt, die an süssen Kaffee und Vanille erinnern.

Tasting Notes:

Farbe: Bronze
Aroma: Gebackener Fruchtsalat mit Feigen, Birnen, Aprikosen und  glacierte Kirschen in Mandarinensirup. Honig-Süsse, Crème-Karamell und geröstete Vanilleschoten.
Geschmack: Ein reichhaltiger Fruchtcocktail aus honigsüsser Feige, gebackener Ananas und Sultaninen verschmelzen mit Schokoladenfondant und Muskovadozucker, begleitet von Mandarinencrème, gemahlener Muskatnuss und Vanille.
Finish: Nektarine, kandierte Trauben und Sternanis, die in ein dessertartiges Sherry-Finish münden.

Destillerie:

Die Destillerie Benriach ist seit 2004 im privatem Besitz von Billy Walker, einem ehemaligen Direktor der Burn Stewart Distillers Ltd. Die bis dahin stillgelegte Brennerei verfügt über grosse, qualitativ hochstehende Lagervorräte, welche als Single Malts mit unterschiedlichem Alter und Charakter abgefüllt werden. Heutzutage können es sich nur noch wenige Destillerien erlauben, wie zu alten Zeiten zu produzieren; mit persönlichem Einsatz und Leidenschaft, wie damals, als diese Handwerkskunst ihren Höhepunkt hatte. Das Spey-Tal, in welchem die BenRiach-Destillerie 1898 errichtet wurde, ist die Heimat vieler grossartiger schottischen Whiskys. Aber Benriach ist etwas Besonderes: Geprägt durch die Methoden und dem Können der “BenRiach Men”; geformt durch die Zutaten,  die markanten kupfernen Brennblasen und die hohe Qualität der Fässer für die Reifung. Besonders ist auch die traditionelle Mälzerei mit ihren pagodenartigen Kaminen, die einzigartig ist im Spey-Tal. Dort wird eine torfige und rauchige gemälzte Gerste hergestellt. Sie ist die Basis für den genau definierten Torfrauch einiger spezieller Benriach-Abfüllungen.

Lage:

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