Beschreibung

Der BOWMORE 26 Years The Vintner’s Triology French Oak Whisky zeigt die Auswirkungen eines langen Weinfass-Finishs auf den grossartigen Islay Single Malt. Die 26 Jahre alte Abfüllung begann seine Reifung für 13 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, bevor sie für die verbleibenden 13 Jahre in Barriques aus französischer Eiche (die zuvor Wein enthielten) umzog!

Tasting Notes:

Aroma: Lagerfeuer am Strand (mit etwas gegrillter Ananas), die in erdigen Rauch übergehen, auch fruchtiger Kaffee.
Geschmack: Gekaute Rosinen und geräucherte Eiche, mit einem Hauch von gebrannten Kirschen. Es entwickelt sich ein Küstengeschmack.
Finish: Gesalzene Schokolade und Quittenkonfitüre.

Destillerie:

Bowmore (übersetzt “grosses Riff”) ist eine der ältesten noch arbeitenden Destillerien Schottlands, gegründet 1779 in der gleichnamigen Hauptstadt der Hebriden Insel Islay. Michael Jackson schreibt über die Whiskies von Bowmore: “Ihr Charakter ist kein Kompromiss, sondern ein Rätsel von kaum zu erfassender Komplexität.” Die direkte Lage am Meer ist ausschlaggebend für den endgültigen Charakter der Bowmore-Malts, sowie das Festhalten an den traditionellen Herstellungsverfahren. Sie ist eine der wenigen Brennereien, in welcher die Gerste noch auf den eigenen Malzböden gemälzt und durch den “Maltman” von Hand gewendet wird. Die Destillerie Bowmore verwendet zur Herstellung ihrer Single Malts Wasser aus dem Fluss “Laggan”, welcher von den Hügeln langsam durchs Gestein und die reichen Torfböden der Insel Islay ins Tal sickert und so dem Bowmore-Whisky den typischen Geschmack von Torf verleiht, wie auch der Torf, welcher zur Trocknung der gemälzten Gerste verwendet wird. Die meiste Zeit seines Lebens verbringt der Bowmore Malt in den feuchten Gewölben der Destillerie unterhalb des Meeresspiegels. Spanische und amerikanische Eichenfässer verleihen ihm die weiche Aromatik eines gereiften Whisky. Der langjährige Einsatz für den Whisky sowie die herausragende Qualität der Bowmore Islay Single Malts wurden 1995 durch den Erhalt der Auszeichnung “Brennerei des Jahres” gewürdigt.

Lage: