CARLOS I

CHF 40.00

Land: Spanien
Alter: ca. 10 Jahre
Vol%: 38.0
Inhalt: 70cl
Produzent: Pedro Domecq

Verfügbar bei Nachlieferung

Kategorie:

Beschreibung

Der CARLOS I ist ein qualitätsvoller Spitzen-Brandy aus Andalusien.
Herkunft: Spanien, Jerez

Carlos I ist ein spanischer Brandy von wundervoller Qualität. Carlos Imperial ist rund 10 Jahre im Eichenholzfass gereift. Im Geschmack zeigen sich opulente Eleganz und Vollmundigkeit aus.

Tasting Notes:

Farbe: Bernsteinfarben
Geschmack: Ausgereift, harmonisch, edel und samtweich
Abgang: Elegant und langanhaltend Komplex, nachklingend, mild.

Vor über 200 Jahren entstand der Brandy de Jerez im Weinanbaugebiet des atlantischen Andalusiens. Das hier herrschende Mikroklima ist neben der Fruchtbarkeit des Bodens ein wichtiger Bestandteil des dortigen Weinanbaus. Carlos I Solera Gran Reserva ist weltweit ein Begriff für die besondere Güte des spanischen Brandys.Carlos I wird aus den typischen Weinen des Jerez hergestellt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Palomino, Pedro Ximénez und Muskat d’Alexandria entstehen. Weindestillate sind die Seele des Carlos I und deshalb sind die Rebe und die daraus gekelterten Weine von grosser Bedeutung. Nach der Lese im September wird der Most der zweiten Pressung für die Destillation verwendet. Der Vor- und Nachlauf wird abgeschieden und nur das „Herz“ wird für die Herstellung von Carlos I verwendet. Lagerung und Reifung erfolgen ausschliesslich in Sherry-Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera-Verfahren. Der Carlos I verbringt 12 Jahre im Fass, der Carlos I Imperial mindestens 15 Jahre. Wichtig ist in dieser Zeit sorgfältig darauf zu achten, dass der Brandy seinen Charakter entwickeln kann. Jetzt spielt vor allem die „Nase“ und Erfahrung des Kellermeisters eine wichtige Rolle.

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