Beschreibung

Der COMPAGNIE DES INDES Trinidad Caroni 20 Years Single Cask wurde im Januar 1998 gebrannt und im November 2018 ohne Kaltfiltrierung in Frankreich abgefüllt.  Die Restbestände der 2002 geschlossenen Caroni-Destillerie sind unter Sammlern heissbegehrt. Single-Cask-Abfüllung, limitiert auf 290 Flaschen weltweit.

Tasting Notes:

Typisch und repräsentativ für ein Caroni-Rum mit sehr reifen Früchten, etwas verbranntes Zuckerrohr, Süssholz gemischt mit Zimt und süssem Curry.

Produzent:

Die Marke COMPAGNIE DES INDES wurde 2014 gegründet. Im Portfolio sind ausgewählte Blends sowie Single Cask Abfüllungen verschiedenster Destillerien. Die Marke zeigt die Vielfalt von Rum unterschiedlicher Herkunft auf und lädt auf Geschmacks- und Genussreisen ein. Die Blends sind leicht zugängliche Rums und sprechen mit ihrem milden, fruchtigen Profil ein breites Publikum an, während die exklusiven Single Cask Abfüllungen insbesondere auf fortgeschrittene Geniesser abzielen. Die Single Casks werden weder nachgezuckert noch mit Zuckercouleur eingegefärbt und bieten authentische, unverfälschte Geschmackserlebnisse, die den Gaumen überraschen. Das sind Rums mit Ecken und Kanten, zum Teil sehr trocken, aber stets markant und ausdrucksstark.

Der Name COMPAGNIE DES INDES kommt von den Ostindischen Kompagnien her (von Grossbritannien, Holland, Frankreich und Portugal). Das waren Handelsgesellschaften, die nach Amerika und Indien reisten, um Gewürze, Metalle, Edelsteine, Kaffee etc. einzukaufen und in ihr Heimatland zu bringen. Die Idee von COMPAGNIE DES INDES Rum ist es ebenso, Rums aus den interessantesten Regionen weltweit auszuwählen und nach Europa zu bringen. Kriterien sind einzigartige Geschmacksprofile sowie eine hohe Exklusivität der angebotenen Rums.

Authentische Rums benötigen keine Additive:

Niemals zu schwer oder zu süss – bei Compagnie des Indes wird die Authentizität bewahrt. Die Rums sind eine Reise durch die Karibik, durch Lateinamerika, Südostasien und den Südpazifik. Abgesehen von einigen Blends enthalten die Rums keinen Zucker. Mit voller Überzeugung wird Rum angeboten, der wie Rum schmeckt – mit all seinen Ecken und Kanten, oder kurz gesagt: einfach wundervollen Rum.
Alle Single Casks sind das Ergebnis der sorgfältigen Suche nach einzigartigen, qualitativ hochwertigen Fässern. Manchmal auch als Full Proof (fassstark) abgefüllt – alle Rums repräsentieren ihr Herkunftsland, sind authentisch und elegant.

Destillerie:

Caroni wurde 1923 auf dem Gelände der alten Caroni-Zuckerfabrik mit sowohl Säulen- als auch Topfdestillierapparaten gegründet und produzierte Rum, der sich durch ein ausgeprägtes schweres Profil auszeichnete und an die britische Marine geliefert wurde. Trotz Protesten wurde sie 2001 von der Regierung Trinidads an Angostura verkauft und 2002 geschlossen.

Aber das war noch nicht das Ende der Caroni-Destillerie! Der Wind des Schicksals wehte anders, als Luca Gargano bei seinem Besuch in Trinidad 2004 von einem Lagerhaus voller Rumfässer in der heruntergekommenen Destillerie erfuhr. Die Fässer wurden gekauft, abgefüllt und verkauft und werden nun von Sammlern fieberhaft gesucht – ein Phänomen, das als “Caronimania” bezeichnet wird.

Lage: