Beschreibung

Dieser DALMORE 12 Years Single Malt ist etwas ganz Besonderes. Durch die Reifung in amerikanischen Bourbon- sowie spanischen Oloroso-Sherryfässern entsteht ein unglaublich komplexer und aromatischer Malt, der sich mit vielen unterschiedlichen Aromen weit von der Masse abhebt. Diese neue Abfüllung besteht aus einer Mischung von 50% Bourbon- und 50% Sherry-Fässern. Der Single Malt mit dem Hirschgeweih überzeugt durch Weichheit und elegante Sherry-Aromen. Aufgrund seines vollen, voluminösen Körpers eignet er sich besonders als Digestif oder als Schlummerbecher vor dem Zubettgehen.

Tasting Notes:

Farbe: Attraktiv bernsteinfarben
Nase: Röstende Bohnen, die ölige Nussigkeit in einem feinen Espresso, es gibt kleine Noten von Malz und Getreide und Butter von der Konditorei-Theke mit reichhaltigen Orangen aus der Obstschale auf der Theke.
Gaumen: Noten von Sevilla-Konfitüre und Triple Sec mit winterlichen Gewürzen und Obstkuchen. Würzige Kakao- und Milchschokolade.
Abgang: Ausgewogen, mit Orangen.

Auszeichnungen:

• Silver Scotch Single Malt – Highland – 2017 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Der Name The Dalmore – “das grosse Weideland” – rührt von den weiten Gras-Ebenen der Black Isle, welche gegenüber der Distillerie an den malerischen Ufern des Cromarty Firth, 15 Meilen nördlich von Inverness, liegen. Die Nähe zum Fluss Alness und die saftig üppige Vegetation waren zum Anbau von Gerste geradezu ideal. So gründete Alexander Mathieson 1839 die Dalmore-Distillerie. Im Jahre 1886 wurde die Distillerie von der Mackenzie-Familie gekauft, dessen Clan-Wap­pen von dem Logo des Hirschkopfes gekennzeichnet ist – ein Symbol, welches bis heute jede Flasche Dalmore ziert. Das Wappenschild wurde vor rund 700 Jahren durch König Alexander dem damaligen Clan-Oberhaupt übertragen, nachdem er den König, während der Jagd, vor einem angreifenden Hirsch gerettet hatte.

Lage: