Beschreibung

Hergestellt wurde der DEANSTON 15 Years Organic in der traditionellen Destillerie Deanston aus Bio-Gerste lokaler schottischer Bauernhöfe, Wasser aus dem eigenen Fluss und in der Destillerie für 15 Jahre gelagert. Dies ist ein Single Malt Whisky, welcher tief in der Region verwurzelt ist.

Um einen zertifizierten biologischen Status zu erreichen, beginnt die Arbeit auf dem Feld, wo die Bio-Gerste von zugelassenen Landwirten geerntet wird.
Der gesamte folgende Produktionsprozess – vom Mälzen bis zum endgültigen Destillat – ist vollständig biologisch. Für die Reifung wurden neue ungebrauchte Eichenfässer verwendet welche vorgängig ausgebrannt wurden.
Es werden niemals Farbstoffe verwendet und es wird nicht kalt gefiltert, so wie es die Philosophie der Bio-Whiskies vorgibt.

Tasting Notes:

Farbe: Helles Gold.
Aroma: Süss, weich und fruchtig, ausgewogen mit holzigen Noten amerikanischer Eiche.
Geschmack: Angenehmes Malz mit der crèmigen Süsse von Honig und Vanille.
Finish: Unglaublich knackig mit einer lang anhaltenden Süsse der Eiche.

Auszeichnungen:

• Silver Scotch Single Malt – Highland – 2017 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Die Brennerei Deanston entstand in den Räumen einer alten Baumwollfabrik. Überall in den Räumlichkeiten herrscht der Flair des 19. Jahrhunderts. Nach der Schliessung Mitte der 80er wurde die Produktion im Jahr 1991 wieder aufgenommen. Dieser Deanston wurde nicht kühlgefiltert und aus lokaler Gerste hergestellt.
Auch die neue Abfüllung des Deanston wurde von Burn Stewart mit höherem Alkoholgehalt abgefüllt.

Lage: