Beschreibung

Der EDRADOUR 2006 Sauternes Cask Maturesd ist ein 2006 Vintage Edradour, der ausschliesslich in einem Fass gelagert wurde, in dem vorher süsse Sauternes Weine schlummerten. 18 Sauternes-Hogshead-Fässer wurden befüllt.

Destilliert im: 2006
Abgefüllt im: 2015
Auflage: 4216 Flaschen

Tasting Notes:

Aroma: Süsse Früchte, vor allem Pfirsich, dazu Rosinen und süsser Kuchen – etwas Karamell
Geschmack: Crèmig im Geschmack, deutlich ist der Sauternes-Dessertwein zu erkennen, tropische Früchte und Eiche
Finish: Lang und wärmend im Abgang mit einer deutlichen Toffee-Note

Destillerie:

Edradour ist die kleinste der schottischen Brennereien. Sie liegt in den Bergen östlich von Pitlochry und produziert dort ihren unverkennbaren Malt noch mit Verfahren, die bei anderen Brennereien schon längst der Vergangenheit angehören. Edradour wurde 1825 als Farm-Kooperative gegründet und wechselte vor 20 Jahren zu der französischen Pernod Ricard. 2002 erwarb der unabhängige Abfüller Signatory Schottlands damals kleinste Single-Malt-Whisky-Brennerei.
Edradour stellte in den vergangenen Jahren nur 8 Fässer mit 2’000 Litern Roh-Whisky pro Woche her. Dies entspricht einer Menge von 240’000 Flaschen pro Jahr. Viele grosse Brennereien produzieren diese Menge in jeder Woche. Edradour beschäftigt in den touristischen Spitzenzeiten 19 Personen. Bis zu 100’000 Besucher finden jährlich den schmalen Weg hinauf zur Brennerei in der Ortschaft Balnauld. Für Andrew Symington, Besitzer und Geschäftsführer von Singnatory, geht damit ein Traum in Erfüllung. Er sagt: “Über die Jahre wechselten viele Malt-Whisky-Brennereien den Besitzer. Edradour ist die perfekte Ergänzung zum Signatory-Geschäft. Die kleine und malerische Brennerei hat ein hervorragendes Potenzial und die grosse Anzahl an Besuchern ist eine hervorragende Gelegenheit mit Kunden direkt ins Gespräch zu kommen. Es ist mir eine grosse Freude, die Brennerei wieder in schottischen Besitz zu bringen.”

Lage: