HIGHLAND PARK Freya

CHF 340.00

Destillerie: Highland Park
Land: Schottland
Region: Inseln
Distrikt: Orkney
Alter: 15 Jahre
Fasstyp:  First Fill Ex-Bourbon Casks
Inhalt: 70cl
Vol%: 51.2
Bewertung: 88.5 in Jim Murray’s Whisky Bible

Nicht vorrätig

Beschreibung

HIGHLAND PARK Freya ist die 3. Abfüllung der Valhalla Collection von Highland Park. Beeindruckt hat die Serie bereits mit Thor und Loki, die geschmacklich sehr überzeugten. Durch HIGHLAND PARK Freya, benannt nach der nordischen Göttin der Liebe und der Ehe, kommt ein ganz anderer Whisky aus dem Highland-Park-Lagerhaus zur Geltung. Er ist 15 Jahre alt und hat eine Fassstärke von 51.2%.

Mit der Valhalla Collection präsentiert Highland Park 4 Single Malts, die, inspiriert von der altnordischen Mythologie, vier legendären Gottheiten gewidmet sind. Seit 2012 erscheint die streng limitierte Serie jährlich mit einer Gottheit. Nach Thor, Loki und Freya komplettiert nun Odin die exklusive Valhalla Collection.

Tasting Notes:

Aroma: Mandel und Vanille aus Madagaskar, die aus der Ferne schimmern. Weisse Schokolade, gefolgt von kandierten Kirschen macht sich auf den Weg auf einer Welle von Mango und Melone mit Cream Soda.
Geschmack: Das Herz des Whiskys glänzt wie ein Juwel, umgeben von duftenden Torf Rauch. Orangenschale, Butterscotch und Rosenblätter vereinen Süsse zusammen mit Orangenblüten und Ingwer. Dann Süssigkeiten, Zitronengras und tropische Früchte gehüllt in leichten Torf Rauch.
Finish: Komplex und schön, ausgewogen wie Freya selbst, anhaltend würziger, weicher Torfrauch, früchtig verflochten. Geröstete Kokosnuss, abgerundet und Tief.

Destillerie:

Highland Park wurde 1795 auf Orkney gegründet, einige der “Walliwall-Lagerhäuser” datieren noch aus dieser Zeit. Die zwei pagodenartigen Mälztennen sind ebenfalls noch in Betrieb. Die Zutaten für diesen Whisky stammen seit jeher aus denselben Gebieten, das harte Wasser entspringt nur etwa einen Kilometer von der Brennerei entfernt, der Torf für die Mälzerei kommt aus dem Hobbister-Moor in der Nähe von Scapa Flow. Die Gerste stammte früher aus den Lowlands, heute wird sie zum Teil aus Europa importiert.

Orkney blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Die Insel gehörte einst zu Dänemark und Norwegen und diente den Wikingern im 8. und 9. Jahrhundert als Stützpunkt für ihre Raubzüge. Magnus Eunson, der Highland Park im Jahr 1798 ins Leben rief, war ein direkter Nachkomme dieser Wikinger-Pioniere. Auch heute noch stammt ein Drittel der Bewohner von Orkney von Norwegern und Dänen ab. Die Einheimischen sind sehr stolz auf ihre nordischen Vorfahren, deren Kultur und Traditionen das Leben auf der Insel bis heute prägen.

Lage:

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