KAVALAN Single Malt

CHF 72.00

Destillerie: Kavalan
Land: Taiwan
Vol%: 40.0
Abfüller: original
Inhalt: 70cl
Bewertungen: 91.0 in Jim Murray’s Whisky Bible

 

Vorrätig (kann nachbestellt werden)

Beschreibung

Der Einstiegsmalt KAVALAN Single Malt reifte in sechs verschiedenen Fassarten. Das Design der Flaschen soll an den Wolkenkratzer Taipei 101 in der Hauptstadt Taiwans erinnern. Bis 2007 war er das höchste Gebäude der Welt.
Tasting Notes:

Nase: Frisch und klar mit Noten von exotischen Früchten und Kokosnuss.
Gaumen: Süss und ausgeglichen. Vanille und Eichennoten.
Nase: Elegant, Blumig und fruchtig. Mit einem Hauch von Honig, Mango, Avocado, Vanille, Kokosnuss und Schokolade.
Gaumen: Mango gemischt mit einem reichhaltigem Aroma durch die Reifung im Eichenfass. Warm, intensiv, weich mit einem Hauch von Orange.
Abgang: Zitrus

Auszeichnungen:

  • Gold – 2020 Swiss Whisky Award
  • Trophy Worldwide Whiskey – 2014 International Wine & Spirit Competition
  • Silver Asian Whisky – 2014 Wizards of Whisky Awards
  • Bronze Premium – 2013 Malt Maniacs Awards

Destillerie:

Gegründet wurde die Brennerei Kavalan im April 2005 von der King Car Group, einem der grössten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan.  Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig.   Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden.  Der new make lagert vorwiegend in Ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.

Lage:

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