KAVALAN Solist Single Malt Port Cask

CHF 160.00

Destillerie: Kavalan
Land: Taiwan
Vol%: 57.1
Abfüller: original
Fasstyp: Ex-Portwein
Inhalt: 70cl
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Vorrätig (kann nachbestellt werden)

Beschreibung

Der KAVALAN Solist Single Malt Port Cask ist ein Whisky aus der Solist-Serie von Kavalan. Es handelt sich hierbei um eine Einzelfassabfüllung, die in Ex-Portwein-Fässern lagerte. Dieser Whisky hat bei der International Spirits Competition 2016 hervorragendes Gold gewonnen.

Auszeichnungen:

  • Outstanding Gold International Wine & Spirits Competition 2016

Tasting Notes:

Farbe: Dunkles Rotbraun
Aroma: Kräftige Holzaromen kombiniert mit einem Hauch von Gewürzen und leichter Süsse.
Geschmack: intensive Süsse von getrockneten Früchten, leichte Holzaromen und Anklänge von Rosinen.
Finish: Lang und fruchtig.

Destillerie:

Gegründet wurde die Brennerei Kavalan im April 2005 von der King Car Group, einem der grössten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan.  Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig.   Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden.  Der new make lagert vorwiegend in Ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.

Lage:

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