Beschreibung

Das Malz für den SPRINGBANK 12 Years Single Malt wird für 6 Stunden über Torffeuer und 24 Stunden über heisser Luft gedarrt. Der Whisky wird ‘zweieinhalbfach’ destilliert, d.h. der Whisky entsteht durch Mischung von zweifach und dreifach gebranntem Rohwhisky.

Tasting Notes:

Farbe: Feuerrot
Nase: Zu Beginn sehr reichhaltig und üppig mit starken Toffee- und Caramelnoten. Später entwickeln sich feine Aromen von Sherry, Vanille und Schokolade.
Gaumen: Eine crèmige Textur mit zarten Sherry-Tönen, gefolgt von Vanille und frischer Eiche.
Abgang: Langanhaltend

Destillerie:

J & A Mitchel, Schottlands älteste Familien-Destillerie eröffnete ihre Destillerie Springbank  im Jahr 1828 auf dem Standort der ehemaligen Schwarzbrennerei von Archibald Mitchell , die erste Destillerie in Schottland, die drei verschiedenes Malts destillierte und in Flaschen abfüllte: Springbank, Longrow und Hazelburn, wobei drei verschiedene Produktionsverfahren verwendet wurden.

Es ist auch einzigartig unter Schottlands Destillerien, dass alle Teile des Fertigungsverfahrens, vom traditionelle Floor Malting bis zum Abfüllen, an einem Standort ausgeführt werden.

Springbank: Das Malz wird 6 Stunden über einem Torffeuer getrocknet dann weitere 24 Stunden über Heissluft.  Zweieinhalbfache Destillation.

Longrow: Wurde zuerst im Jahr 1973 destilliert. Das Malz wird 48 Stunden über Torffeuer getrocknet. Zweifache Destillation.

Hazelburn: Das Malz wird nur über Heissluft getrocknet, es wird überhaupt kein Torf verwendet. Dreifache Destillation.

Lage: