THE BALVENIE 12 Years Single Barrel First Fill

CHF 69.00

Destillerie: The Balvenie
Land: Schottland
Region: Highlands
Distrikt: Speyside
Alter: 12 Jahre
Vol%: 47.8
Inhalt: 70cl
Abfüller: Original
Bewertung: 96.5 in Jim Murray’s Whisky Bible

Vorrätig (kann nachbestellt werden)

Beschreibung

THE BALVENIE 12 Years Single Barrel First Fill ist eine Abfüllung, die seit dem Jahr 2013 herausgegeben wird. Die Erstbefüllung erfolgt in ein Bourbon Single Barrel und reift danach für mindestens 12 Jahre. Aus jedem Single Barrel erfolgt eine limitierter Auflage von 300 Flaschen, wovon jede auch von Hand nummeriert und mit der Fassnummer gekennzeichnet wird.
Der THE BALVENIE 12 Years Single Barrel First Fill ist ein gefährlich süffig leichter, süsser Whisky, der gerade ohne Sherryfassfinish schön leicht und klar daher kommt.

Tasting Notes:

Nase: Frisch und angenehm leichtes Aroma mit Honig und Zitrusfrüchten, das Ffirst-Fill-Bourbon-Fass ist klar zu erkennen, klebstoffartiges Aroma und einer Spur Vanille dahinter
Gaumen: Antritt ist honigsüss, dann kommt ein schönes, leicht nussiges Vanillaroma und ein Spur frisches Holz (keine Würze oder Bitterkeit), auch hier kann er den Bourbon aus den Ffirst-Fill-Fässern nicht verstecken
Abgang: Lang, aber mild und ausgewogen, hinten raus leicht trocken an den Seite

Auszeichnungen:

  • 2017 – 96.5 Punkte (Jim Murray’s Whisky Bible)
  • 2015 – Gold – Speyside Single Malts up to 12y – The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
  • 2014 – Gold Outstanding – Scotch Single Malt (Speyside) – International Wine & Spirit Competition
  • 2014 – Trophy – Single Malt Scotch Whisky 15 years and under – IWSC

Destillerie:

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich-Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills«  so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Distillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den vier Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über 8 Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister. Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in die hauseigene Verblendung.

Lage:

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