THE BALVENIE 25 Years Single Barrel

CHF 511.00

Destillerie: The Balvenie
Land: Schottland
Region: Highlands
Distrikt: Speyside
Alter:  25 Jahre
Vol%: 47.8
Inhalt: 70cl
Abfüller: Original
Bewertung: –

Verfügbar bei Nachlieferung

Beschreibung

Der THE BALVENIE 25 Years Single Barrel ist ein ausschliesslich in traditionellen amerikanischer Eichen-Fässern gereifter 25-jähriger Single Malt.
Für die Abfüllungen werden nur Whisky Casks aus traditioneller amerikanischer Eiche ausgewählt, die dem Balvenie nach einer 25-jährigen Reifung seinen typischen Charakter verliehen haben – geprägt von subtiler Würze und reicher Honigsüsse.
Pro Fass werden höchstens 300 Flaschen abgefüllt, die von Hand nummeriert und mit dem Destillierungsdatum, dem Abfüllungsdatum und der Fassnummer, in dem der Whisky gereift wurde, versehen werden.
Der neue THE BALVENIE 25 Years Single Barrel Traditional Oak ist der Dritte im Bund; daneben gibt es bereits zwei Single Barrel Whiskies: der in Ex-Bourbon-Fässern gereifte First Fill Aged 12 Years und der in europäischen Eichenfässern gelagerte Sherry Cask Aged 15 Years.

Tasting Notes:

Aroma: Voll, süss und umschmeichelnd mit Vanille, Honig und Orangen. Etwas Würze.
Geschmack: Süss, delikat würzig und leicht nussig. Mundfüllend mit Eiche und Gewürzen.
Abgang: Voll und würzig mit Honig.
Fasstyp: Refill-Ex-Bourbonfass

Destillerie:

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich-Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills«  so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Distillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den vier Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über 8 Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister. Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in die hauseigene Verblendung.

Lage:

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