Beschreibung

TOMATIN 2006 Fino Sherry Casks ist ein 13 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky, der zunächst in First Fill Ex-Borbon-Fässern gereift ist, bevor er in spanischen Fino Sherry Butts ausgebaut und mit 46% abgefüllt wurde.

Graham Eunson, Tomatin Master Distiller, der dieses Jahr sein 30-jähriges Bestehen in der Branche feiert, kommentierte die Markteinführung: “Wir bemühen uns um bemerkenswerte Abfüllungen, die nicht nur unsere bestehenden Kunden, sondern auch ein breiteres Publikum ansprechen. Der Fino 2006 ist ein grossartiges Beispiel für unser Engagement für Handwerk und Exzellenz. Die Kombination von sowohl süssen als auch herzhaften Noten ergibt ein Finale wie kein anderes, und wir hoffen, dass es sowohl Whisky-Enthusiasten als auch Neulinge dazu verleitet, diese neue Abfüllung zu probieren.

Tasting Notes:

Noten wie Bratapfel, Mandelkuchen, Toffeesosse, Zitrone, frisch gebackener Sauerteig, Olivenöl und Backgewürz

Destillerie:

Einst war Tomatin mit 23 Brennblasen die grösste Malt Whisky Brennerei in Schottland. Diese Zeiten sind lang vorbei. Heute produziert man viel langsamer mit nur noch vier Pot Stills hochwertige Single Malts.

Die Geschichte der Destillerie Tomatin geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. Im Jahre 1897 wurde die Brennerei durch offizielle Gründung „legalisiert“. Nur neun Jahre später ging sie bankrott, wurde aber 1909 neu eröffnet. 1974 galt Tomatin als die grösste schottische Destillerie mit einem Jahresausstoss von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoss gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.

Lage: