TOMATIN Cu Bocan Sherry Cask Limited Edition

CHF 64.00

Distillerie: Tomatin
Land: Schottland
Region: Highlands
Alter: –
Vol%: 46.0
Inhalt: 70cl
Fasstyp: Sherry Cask
Abfüller: Original
Bewertung:
83.0 in Jim Murray’s Whisky Bible

Nicht vorrätig

Beschreibung

Der TOMATIN Cu Bocan Sherry Cask Limited Edition ist eine limitierte, im Sherry-Fass ausgereifte Ausgabe des Cu Bocan Single Malts aus dem Hause Tomatin.

Tasting Notes:

Nase:  Ein Hauch von Rauch, süsser Paprika, getrockneten Früchten und Toffee neben dominatem Holz, Vanille Crème und malzigen Noten
Gaumen:  Reichhaltig und fruchtig, Toffee und Mandeln, schwarze Schokolade, Kaffee, Biscuit und geröstete Marroni
Abgang:  Langsam erwärmend mit einer unglaublichen Spsse und feinem, langsam trockener werdender Rauch

Einmal pro Jahr destilliert Tomatin während einer Woche getorften Malt. Dieser Whisky wird unter dem Namen Co Bocan (Geisterhund) vermarktet (mit 15 ppm). Der Überlieferung nach versetzte ein riesiger schwarzer Hund während vielen Jahrhunderten die Einwohner der Highlands. Jede Generation wurde einmal von ihm heimsucht. Eines Nachts wurde ein Mitarbeiter von Tomatin von diesem Wesen verfolgt und unerbitterlich durch die Nacht gejagt. Als die Bestie den Mann zu Fall brachte, sich ihm langsam nährte und ihn anstarrte, nahm der Mann seinen ganzen Mut zusammen und wollte nach dem Vieh greifen. Als er die Bestie berührte, löste sich der “Geisterhund” in Rauch auf. Seither ist Con Bocan der Name des einzigen getorften Whiskys aus dem Hause Tomatin…

Distillerie:

Einst war Tomatin mit 23 Brennblasen die grösste Malt Whisky-Brennerei in Schottland. Diese Zeiten sind lang vorbei. Heute produziert man viel langsamer mit nur noch vier Pot Stills hochwertige Single Malts.

Die Geschichte der Destillerie Tomatin geht zurück auf das 15. Jahrhundert, als Viehhändler und Viehtreiber ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Ort der heutigen Brennerei bezogen. Im Jahre 1897 wurde die Brennerei durch offizielle Gründung „legalisiert“. Nur neun Jahre später ging sie bankrott, wurde aber 1909 neu eröffnet. 1974 galt Tomatin als die grösste schottische Destillerie mit einem Jahresausstoss von 12 Millionen Liter Alkohol. 1985 war Tomatin erneut insolvent und wurde 1986 von den japanischen Kapitalgebern Takara Shuzo Co. and Okara & Co. übernommen. Takara Shuzo Co. and Okara & Co. wurden damit zu den ersten japanischen Eigentümern einer schottischen Whiskybrennerei. Seit 1998 firmiert sie unter Tomatin Distillery Co Ltd. Gemessen am Ausstoss gehört sie heute zu den „Top-Ten-Brennereien“ Schottlands.

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