VILLA DE VARDA Limoncino

Land: Italien
Region: Trentino
Vol%: 28.0
Inhalt: 50cl
Produzent: Villa de Varda

Kategorien: , , Schlüsselwort:

Beschreibung

Der VILLA DE VARDA Limoncino ist ein schmackhafter Zitronenlikör auf Grappa-Basis aus dem Trentino. Er wird nach einem alten Familienrezept von Villa de Varda hergestellt.
Limoncino ist der klassische italienische Zitronenlikör. Die Aromen und ätherische Öle der Zitronenschalen werden für mehrere Wochen mittels hochprozentigen Alkohol gelöst und anschliessend mit Wasser und Zucker auf Trinkstärke reduziert. Mit einer zweiten Einweichung der Schalen über mehrere Wochen werden weitere Aromen extrahiert. Dann folgt die Filtration und die Abfüllung.

Tasting Notes:

Farbe: Leuchtendes Zitronengelb
Bukett: Reine frische Düfte nach Zitrone
Gaumen: Angenehme nicht aufdringliche Süsse mit hohem Anteil Zitronenfrucht.
Körper: Saftig, frisch und süsssauer.

Trinkempfehlung: Kühl servieren. Pur oder als Mixgetränk im Cocktail oder Long Drinks.

Destillerie:

Die Tätigkeit des Hauses Varda beginnt Anfangs 16. Jahrhundert in der Gemeinde Mezzolombardo in der Region Trentino. Im Jahre 1678 verleiht Leopold der I., Kaiser von Österreich, Böhmen und Ungarn, Giovanni Battista de Varda, Grappahersteller und Besitzer von Weinbergen und Weinkellern, den Adelstitel.
Michele Dolzan, der Urgrossvater der heutigen Familie, beginnt Anfang des 18. Jahrhunderts in denselben Kellerräumen seine Forschungsarbeiten und Weiterentwicklung der Destillierkunst. Heute befindet sich die Destillerie unter der Leitung von Luigi Dolzan und seinen Söhnen Michele und Mauro.
Villa de Varda erzeugt heute 14 verschiedene sortenreine Grappe, Fruchtbrände und Liköre nach eigener Methode (Metodo de Varda). Villa de Varda destilliert 6-fach im Stufenverfahren in historischen Kupferbrennkolben. Die Grappe werden danach kältefiltriert, um die harten Tannine der Traubenkerne auszufiltern.

Print Friendly, PDF & Email

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „VILLA DE VARDA Limoncino“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

8 + 1 =