Beschreibung

Der bunte DON PAPA Masskara Rum wurde mit dreierlei philippinischen Zutaten – Honig, Calamondinorange und Siling Lubayo-Chili – angereichert.

Das tropisch-exotische Flaschenlabel des DON PAPA Masskara Rums fällt direkt ins Auge. Der philippinische Rum schmeckt auffallend süss und auch ein wenig würzig. Er fällt in die Kategorie der Spiced Rums, denn er wurde nachträglich mit Honig, Calamansi und Siling Lubayo aromatisiert (von offizieller Seite wird er als “Infused Rum” bezeichnet). Calamansi ist eine Orange, Siling Lubayo eine heimische Chilisorte. Der Pot Still Rum reifte vor dem Würzen rund 3 Jahre lang im Fass. Mit der Namensgebung spielt man auf das Masskara-Festival an, welches mit seinen maskierten Tanzgruppen die philippinische Negros-Provinz jeden Oktober in Atem hält. Das Festival wurde 1980 initiiert, als sich die auf den Zuckerrohranbau spezialisierte Region in einer Krise befand. Man wollte so den Menschen ein Lächeln ins Gesicht zurückzaubern.

Selten ist ein Rum aus einem so untypischen Land auf ein so unterschiedliches und zugleich vielseitiges Echo gestossen, was sich auch in den Bewertungen widerspiegelt.

Don Papa Rum wurde von der Geschichte eines der unbesungenen Helden der philippinischen Revolution inspiriert: Dionisio Magbuelas, besser bekannt als “Papa” Isio.

Tasting Notes:

Aroma: Süsse Fruchtnoten, begleitet von exotischen Gewürzen.
Geschmack: Crèmig-würziger und süsser Körper mit Tropenfrüchten, Zuckerrohr und einem Hauch von pikantem Chili.
Finish: Langer fruchtig-süsser Abgang.

Geschichte:

Obgleich man auf den Philippinen eigentlich auf eine lange Geschichte beim Zuckerrohranbau zurückblicken kann, ist Rum von diesen Inseln eher unbekannt und wird nur im kleinen Stil hergestellt. Die Marke Don Papa Rum erblickte 2011 das Licht der Welt, als man mit dem Prozess begann. 2012 fand die Spirituose ihren Weg auf den Markt, und seither gibt es viel Lob dafür.

DON PAPA Small Batch Rum 7 Years ist ein gelagerter Premium-Small-Batch-Rum von der Zuckerinsel Negros, welche zu den Philippinen gehört. Destilliert aus bestem Zuckerrohr, reift DON PAPA Small Batch Rum 7 Years zunächst für mehr als 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern in den Ausläufern des Mount Kanlaon. Der Rum wird dann durch Holzkohle filtriert, um alle Tannine und Verunreinigungen zu entfernen, bevor er zur Perfektion geblendet wird. Die Kombination aus der Qualität des Zuckerrohrs, kultiviert auf dem fruchtbaren vulkanischen Boden der Insel, der Reifung in Eiche und dem Können des Masterblenders gibt Don Papa einen reichen, weichen Geschmack. Leicht und fruchtig in der Nase, glatt und zart im Gaumen, hat der leichte, bernsteinfarbene DON PAPA Small Batch Rum 7 Years einen langen, reich strukturierten Abgang und zeigt Aromen von Vanille, Honig und kandierten Früchten.

Lage: