Beschreibung

Diese limitierte 15-jährige Abfüllung TEELING 15 Years Sauvignon Blanc White Wine Cask Finish Single Grain Irish Whiskey lagerte zunächst in Ex-Bourbon-Fässern, bevor sie für weitere 12 Monate in Ex-Sauvignon-Blanc-Fässern nachreifte.

Tasting Notes:

Aroma: Leichte Zitrusfrüchte, Grapefruit mit zartem grünem Apfel und Honig.
Geschmack: Frische und pikante Paprika mit Honigmelone, Vanillesüsse und einem Hauch von Birne.
Finish: Trocknend mit anhaltenden subtilen Fruchtnoten.

Destillerie:

The Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, dass Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling (ehemaliger Master Distiller von Cooley) hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin nach Dublin zurückzubringen.
Das Etikett der Flasche ziert ein aufsteigender Phönix und der Schriftzug “The Spirit of Dublin”. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war Dublin mit sechs ansässigen Destillerien das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie. Aus wirtschaftlichen Gründen, die mit politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika zusammenhingen, musste um 1950 die letzte Dubliner Destillerie schliessen. Aktuell erlebt Dublin als Standort für die Whiskey-Produktion eine Renaissance, auch die Teeling-Familie kehrt voraussichtlich 2014 mit der Eröffnung einer Craft Distillery in die irische Hauptstadt zurück. Das Etikett des Teeling Small Batch Whiskeys nimmt Bezug auf die jüngste Whiskey-Geschichte um Dublin.

Lage: