Beschreibung

Der ARCANE EXTRAROMA 12 Years Solera ist ein Rum aus Mauritius, der 12 Jahre im Solera-Verfahren in Eichenfässern reifte.

Die hellgoldene Bernsteinfärbung des ARCANE EXTRAROMA 12 Years Solera geht darauf zurück, dass er – typisch für den „Rhum Agricole“ – direkt aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird, und nicht wie die meisten Rums aus Melasse, dem Rückstandsprodukt bei der Zuckerherstellung. Die fruchtige Süsse und seine reiche Palette tropischer Aromen machen jeden einzelnen Tropfen von diesem Rum zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Tasting Notes:

Farbe:
Glänzendes Altgold mit Ansätzen von Mahagoni.
Nase:
Dieser lange gereifte Rum zeigt seinen komplexen und aussergewöhnlich gut entwickelten aromatischen Charakter schon in seinem Duft. Er ist sehr intensiv, mit Noten von flambierter Banane und weissem Pfirsich, gefolgt von einem Duft nach Haselnuss, Bienenwachs, Gebäck, getoastetem Holz, Lebkuchen und Kakao. Am Schluss dominieren hauptsächlich Düfte von exotischen Früchten und Gewürzen.
Gaumen:
Dieser Rum ist gut strukturiert, wunderbar abgerundet mit einer perfekten Viskosität. Der Geschmack ist verführerisch und überwältigend, hauptsächlich mit Aromen von frisch geschnittenem Zuckerrohr, reifen tropischen Früchten, Lebkuchen, einem Hauch von Crème brulée und Pralinen.
Abgang:
Sehr lang anhaltend mit angenehmen Aromen von edlen Hölzern, Gebäck und feinen Akzenten von grauem Pfeffer.

PRODUKT-INFORMATIONEN:

Sanft und aromatisch
Ein kraftvoller, ausgereifter und aromatischer Rum mit Gewürznoten und einem Hauch von tropischen Früchten und einer ausserordentlich weichen Struktur.

Solera-Reifungsprozess
Der Prozess der Reifung ist ausschliesslich auf dem Solera-System aufgebaut. Die Solera ist aus jungen Rums und verschiedenen gereiften Rums zusammengesetzt, von welchen der älteste ein 1999 Vintage Rum ist.

Amerikanische Eichenfässer
Es werden ausschliesslich originale amerikanische Eichenfässern verwendet. Die Fässer sind in der Regel gebraucht (gebrauchte Bourbon- oder Rum-Fässer). Einige wenige sind neu.

Lage: