Beschreibung

Der BOWMORE 15 Years Sherry Cask Finish ist ein 15-Jähriger Single Malt , der in der legendären Destillerie Bowmore auf Islay gebrannt wurde und eine reiche Süsse vermittelt, die sich gut mit den torfigen Elementen vermischt.

Rauch und viel Sherry sind in diesem 15 Jahre alten Single Malt. Die 15-jährige Reifung erfolgte zuerst für 12 Jahre in Bourbonfässern, danach erfolgte eine weitere 3-jährige Reifung in Oloroso-Sherryfässern.

Tasting Notes:

Nase: Dunkel und kräftig. Sherry-Noten, saftige Korinthen-Rosinen. Gewürze. Crèmig, süsse Datteln.
Gaumen: Reichhaltig, holzig, Kiefernöl. Sirupartig. Liebliches, crèmiges Toffee und Malz. Rauchig.
Abgang: Würzig, Toffee, Sherry, Gerste.

Auszeichnungen:

• Gold Single Malt 13-16 Year Old – 2019 Scottish Whisky Awards
• Gold Outstanding Scotch Single Malt – Islay – 2014 International Wine & Spirit Competition
• Gold Islay 13-18 years old – 2018 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold Scotch Single Malt – Islay – 2017 International Wine & Spirit Competition
• Gold Scotch Single Malt – Islay – 2013 International Wine & Spirit Competition
• Silver Scotch Single Malt – Islay – 2019 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Bowmore (übersetzt “grosses Riff”) ist eine der ältesten noch arbeitenden Destillerien Schottlands, gegründet 1779 in der gleichnamigen Hauptstadt der Hebriden Insel Islay. Michael Jackson schreibt über die Whiskies von Bowmore: “Ihr Charakter ist kein Kompromiss, sondern ein Rätsel von kaum zu erfassender Komplexität.” Die direkte Lage am Meer ist ausschlaggebend für den endgültigen Charakter der Bowmore-Malts, sowie das Festhalten an den traditionellen Herstellungsverfahren. Sie ist eine der wenigen Brennereien, in welcher die Gerste noch auf den eigenen Malzböden gemälzt und durch den “Maltman” von Hand gewendet wird. Die Destillerie Bowmore verwendet zur Herstellung ihrer Single Malts Wasser aus dem Fluss “Laggan”, welcher von den Hügeln langsam durchs Gestein und die reichen Torfböden der Insel Islay ins Tal sickert und so dem Bowmore-Whisky den typischen Geschmack von Torf verleiht, wie auch der Torf, welcher zur Trocknung der gemälzten Gerste verwendet wird. Die meiste Zeit seines Lebens verbringt der Bowmore Malt in den feuchten Gewölben der Destillerie unterhalb des Meeresspiegels. Spanische und amerikanische Eichenfässer verleihen ihm die weiche Aromatik eines gereiften Whisky. Der langjährige Einsatz für den Whisky sowie die herausragende Qualität der Bowmore Islay Single Malts wurden 1995 durch den Erhalt der Auszeichnung “Brennerei des Jahres” gewürdigt.

Lage: