Beschreibung

BRUICHLADDICH Octomore 8.1 Masterclass Scottish Barley, die 8. Ausgabe des Kultwhiskies aus der Bruichladdich-Destillerie, ist mit 167 ppm einer der stärkst getorften Whiskies der Welt. Trotz gigantischer Mengen an Torf besitzt er eine leichte, köstliche Vielschichtigkeit und verführerische Finesse. Trotz seines jungen Alters schmeckt der BRUICHLADDICH Octomore 8.1 Masterclass erstaunlich reif.  Er ist limitiert auf 42’000 Flaschen.

Der BRUICHLADDICH Octomore 8.1 Masterclass ist im Vergleich zu seinem Vorgänger BRUICHLADDICH Octomore 7.1 Scottish Barley 3 Jahre älter. Der Whisky verbrachte 8 Jahre in First-Filll Fässer aus amerikanischer Eiche (Buffalo Trace, Clermont Springs (Jim Beam), Four Roses, Heaven Hill und Jack Daniels). Das für die Destillation genutzte Getreide wurde 2007 geerntet und auf einen Phenolgehalt von 167ppm gebracht.

Die Reifung erfolgte getrennt, die Vermählung zum Schluss. Das ergibt eine hervorragende Struktur und der Einfluss der amerikanischen Eichenfässer ist erkennbar, aber nicht dominierend, so dass die Vielschichtigkeit des Geschmacks, der während der langsamen Destillation in den langen, eleganten Brennblasen erzeugt wurde, präsent bleibt und die Phenole langsam enthüllt werden.

Tasting Notes:

Farbe: Sommersonne auf Hebridensand.
Aroma: Rauch, Teer, Torf, kandierte Orange, Pfeffer, Schokolade, Vanille, Zitronentorte.
Geschmack: Weiche Textur, fruchtig-rauchig, leicht salzig, Vanille, Marzipan und Walnuss Finish: Trockener Torfrauch, Jod, feine Eichensüsse.

Geschichte:

Die Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey an einer perfekten Lage am Rande von Loch Indaal, am Ostufer von the Rhinns, dem westlichsten Ausläufer der Insel Islay, erbaut. Bis 1928 wurde produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie dann 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt und den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch weiter tut.

Bruichladdich wurde im Jahre 2000 nach über 6-jähriger Stilllegung von der Whisky-Legende, Jim McEwan, der von Islay stammt, aus dem Dornröschenschlaf erweckt. In monatelanger Fronarbeit, mit der tatkräftigen Hilfe zahlreicher Inselbewohner wurde die Destillerie unter Beibehaltung vieler traditioneller Werte instandgestellt und im Mai 2001 wiedereröffnet.

Hinter den Erfolgen stehen Fakten. So wird bei Bruichladdich weder eine Filtration noch eine Färbung der Malts vorgenommen. Entscheidend für die Qualität ist auch die Tatsache, dass Bruichladdich als einzige Destillerie auf der Insel Islay in der Brennerei selbst abfüllt und nicht auf dem Festland in einer anonymen Bottling Hall. Zudem kann dadurch nur frisches Quellwasser für die Reduktion von der Fasssstärke auf die Flaschengradation (in der Regel 46%) verwendet werden. Dieses Quellwasser, das nicht durch Moorlandschaften fliesst, ist auch zeichnend für die Fruchtigkeit dieser Malts, was sie klar von anderen Islay-Malts abhebt.

Lage: