Beschreibung

Mit diesem sehr exklusiven COMPAGNIE DES INDES Leviathan Blend demonstriert Compagnie des Indes erneut die Grossartigkeit der Blending-Techniken, indem sie zwei fantastische Fässer aus Guadeloupe und Panama mischten. Sie haben die ultimative Balance zwischen Komplexität und Geschmeidigkeit erreicht. Ein Small Batch Blend, limitiert auf 525 Flaschen, einzeln nummeriert, verpackt in Einzelholzkistchen. Der Blend besteht aus 56.1% Guadeloupe-Rum aus 1973 und 43.9% Panama-Rum aus 1996. Selbstverständlich ohne jegliche Zusätze und Kältefiltration und mit 46% abgefüllt.

Tasting Notes:

Aroma: Aromen von Sauerkirschen, Feigen und Kaffee, dazu Sultaninen.
Geschmack: Erst explosiver Eukalyptus, gefolgt von Pfeffer, Muskat und gerösteten Mandeln, Pilzen, dezenten Noten von frischem Lakritz, Leder und geröstetem Tabak.
Finish: Ein herber trockener Abgang mit alkoholischem Touch, dazu Bitterorangenschale, Lakritze und dunkle Schokolade.

Produzent:

Die Marke COMPAGNIE DES INDES wurde 2014 gegründet. Im Portfolio sind ausgewählte Blends sowie Single Cask Abfüllungen verschiedenster Destillerien. Die Marke zeigt die Vielfalt von Rum unterschiedlicher Herkunft auf und lädt auf Geschmacks- und Genussreisen ein. Die Blends sind leicht zugängliche Rums und sprechen mit ihrem milden, fruchtigen Profil ein breites Publikum an, während die exklusiven Single Cask Abfüllungen insbesondere auf fortgeschrittene Geniesser abzielen. Die Single Casks werden weder nachgezuckert noch mit Zuckercouleur eingegefärbt und bieten authentische, unverfälschte Geschmackserlebnisse, die den Gaumen überraschen. Das sind Rums mit Ecken und Kanten, zum Teil sehr trocken, aber stets markant und ausdrucksstark.

Der Name COMPAGNIE DES INDES kommt von den Ostindischen Kompagnien her (von Grossbritannien, Holland, Frankreich und Portugal). Das waren Handelsgesellschaften, die nach Amerika und Indien reisten, um Gewürze, Metalle, Edelsteine, Kaffee etc. einzukaufen und in ihr Heimatland zu bringen. Die Idee von COMPAGNIE DES INDES Rum ist es ebenso, Rums aus den interessantesten Regionen weltweit auszuwählen und nach Europa zu bringen. Kriterien sind einzigartige Geschmacksprofile sowie eine hohe Exklusivität der angebotenen Rus.