Beschreibung

Im Jahr 2016 hat Compass Box einen ein Jahr alten Malt von robustem
Charakter in 1st-fill-Oloroso Fässer abgefüllt. 2019 erwies sich ein bestimmtes Fass, Nr. 2, als so überzeugend, dass sie begannen, damit zu experimentieren. Nachdem es mit einem viel älteren Malzwhisky aus der inzwischen untergegangenen Imperial Distillery verheiratet wurde, wurden sie Zeuge eines magischen Moments.
Der COMPASS BOX Magic Cask enthält:

• 92% Imperial Distillery Single Grain Whisky , First Fill Bourbon Barrel
• 8% Single Malt Whisky aus einer Destillerie in der Nähe des Ortes Aberlour, First Fill Oloroso Sherry Butt

Tasting Notes:

Aroma: Aromen von Marmelade und Chai, Teegewürze, mit einem Hauch von Pflaume.
Geschmack: Reif goldene Tafeläpfel dominieren, unterstützt von einem
eichenartiger Reichtum, Aromen von Toffee und Kakaopulver.

Destillerie:

Die Destillerie Imperial wurde 1897 von Thomas MacKenzie gegründet. Die Produktion begann 1898, doch schon im Jahr darauf musste die Destillerie schliessen und wurde erst 1919 wiedereröffnet, um schon 1925 von den neuen Besitzern, der Distillers Company Limited (DCL), wieder, bis auf die Mälzerei, stillgelegt zu werden, diesmal bis 1955. 1965 verdoppelte sich die Kapazität der Destillerie, indem die Anzahl der Stills von 2 auf 4 erhöht wurde. 1985 wurde die Brennerei an Allied Distillers verkauft, welche sie noch im selben Jahr stilllegten und erst 1989 wiedereröffneten. Seit 1998 ist die Destillerie wieder stillgelegt. Seit der Übernahme von Allied Distillers am 5. Juli 2005 gehört die Destillerie Pernod Ricard. 2013 wurden die Gebäude abgerissen, um Platz für die neue Dalmunach-Whiskydestillerie zu schaffen.

Lage:

Abfüller:

Bei Compass Box handelt es sich noch um eine recht junge Firma, die erst im Jahr 2000 durch John Glaser gegründet wurde. Der Gründer wollte einen Whisky ganz nach dem Geschmack der Kunden kreieren, und dies ist ihm auch schon mehrfach beeindruckend gelungen. Die Whiskies werden dabei nicht direkt durch Compass Box hergestellt. Stattdessen kauft der Hersteller kleine Menge verschiedener Destillerien auf und mischt diese auf unbeschreibliche und geheimnisvolle Art mit verschiedenen Geschmäckern.

Der in den USA geborene John Glaser ist für seine experimentellen Whisky Blends und seine unorthodoxe Weise Scotch Whisky herzustellen bekannt. Seit der Gründung des Unternehmens Compass Box Whisky wird John Glaser von den einen gelobt als “Künstler” und von der Getränkeindustrie als “Regelbrecher” verurteilt. Doch die Resultate geben ihm recht. In kurzer Zeit konnte er einige der renommiertesten Whisky-Preise gewinnen, wie beispielsweise im Jahr 2014 die Drammie-Auszeichnung für den “Most Exciting and Innovative Whisky Producer” oder den Preis des Whisky Magazine für den “Innovator des Jahres”, welcher er bereits nicht weniger als fünf Mal gewinnen konnte.