Beschreibung

Der DON PAPA 10 Years ist ein blended Rum aus den Philippinen, bei dem mehrere Destillate miteinander vermählt wurden und der in limitierter Auflage produziert wird. Der Blend reifte nach dem abgeschlossenen Brennvorgang 10 Jahre in amerikanischen Fässern aus Eichenholz. Danach wurde der Rum durch Holzkohle filtriert, um alle Tannine und Verunreinigungen zu entfernen, bevor er zur Perfektion geblendet wurde.

Selten ist ein Rum aus einem so untypischen Land auf ein so unterschiedliches und zugleich vielseitiges Echo gestossen, was sich auch in den Bewertungen widerspiegelt.

Don Papa Rum wurde von der Geschichte eines der unbesungenen Helden der philippinischen Revolution inspiriert: Dionisio Magbuelas, besser bekannt als “Papa” Isio.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkles Bernstein Nase: Tiefgründig, reichhaltig, kräftig.
Gaumen: Erfrischend prickelnd, mit Aromen von getrockneten Früchten, Kakao und einem Hauch von Eiche.

Der DON PAPA 10 Years präsentiert die Blender-Kunst bis zur Perfektion. Es ist ein sorgfältiger, handwerklicher Prozess, ausgeführt durch spezielle Handwerksmeister, welche der philippinischen Rum-Tradition verpflichtet sind. Der Rum wird zu 100 Prozent aus Negros-Zuckerrohr hergestellt, angebaut auf den fruchtbaren Böden der südlichen philippinischen Insel und eine der aromatischsten, reichhaltigsten und süssesten Melasse der Welt. In Bacolod, der Hauptstadt der Zuckerindustrie auf den Philippinen, im Kolonnenverfahren destilliert, reifte er 10 lange Jahre in angekohlten amerikanischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein erfrischender Rum mit einem aussergewöhnlich ausdrucksstarken Charakter. DON PAPA 10 Years leuchtet in dunkler Bernsteinfarbe, sein Duft ist komplex, reichhaltig und kräftig, mit einem herrlichen Prickeln im Mund und Aromen von getrockneten Früchten, Kakao und einem Hauch von Eiche. Mit diesem DON PAPA 10 Years Rum begibt sich Don Papa in neue Gefilde. Dieser Rum zeigt eine tiefere, dunklere Seite seiner Natur und macht uns neugierig darauf, was hinter dieser geheimnisvollen und faszinierenden Figur liegt. Selten ist ein Rum aus einem so untypischen Land auf ein so unterschiedliches und zugleich vielseitiges Echo gestossen, was sich auch in den Bewertungen widerspiegelt.

Geschichte:

Obgleich man auf den Philippinen eigentlich auf eine lange Geschichte beim Zuckerrohranbau zurückblicken kann, ist Rum von diesen Inseln eher unbekannt und wird nur im kleinen Stil hergestellt. Die Marke Don Papa Rum erblickte 2011 das Licht der Welt, als man mit dem Prozess begann. 2012 fand die Spirituose ihren Weg auf den Markt, und seither gibt es viel Lob dafür.

Lage: