Beschreibung

Für den ETTER Vieille Prune werden nur die süssesten und besten Schweizer Löhrpflaumen gebraucht. Diese werden sorgsam destilliert. Anschliessend werden die besten Partien des Fruchtbrands zuerst in 50-Liter-Glasballons und später in 225-Liter-Eichenfässern gelagert. Nach vier Jahren Reifezeit ist der VIEILLE PRUNE genussbereit.

Tasting Notes:

ETTER Vieille Prune ist eine wunderbare, zarte Pflümli-Spezialität aus kleinen Schweizer Löhrpflaumen. Nach 3 Jahren sorgsamer Pflege im Barrique und in 50-Liter-Korbflaschen erhält diese ihren fruchtigen und vollaromatischen Geschmack. Eine Gaumenfreude.
Farbe: goldbraun Bouquet: elegant, aromareich und zartfruchtig
Geschmack: fruchtig mit feinen Holz- und Vanillenoten, zart und harmonisch im Gaumen mit weicher Mandelnote, ausdrucksstark
Serviertemperatur: 16–20°C

Geschichte:

Etter Vieille Prune – der andere, der spezielle Vieille Prune. Die Pflaumen sind die zuckersüssen Löhrpflaumen, welche sich für die Destillation hervorragend eignen, zumal diese im hochreifen Stadium von selbst vom Baum fallen. Von Hand sortiert und mit dem Refraktometer auf ihren Zuckergehalt geprüft, werden die Pflaumen eingemaischt und einer temperaturkontrollierten Gärung zugeführt. Nach erfolgter, langsamer Destillation werden die besten Partien des Löhrpflaumen-Brandes zuerst in 50 Liter Glasballons und dann in Eichenfässern gelagert. Die Lagerzeit dauert ungefähr 4 Jahre und ergibt die perfekte Harmonie aus fruchtigen, floralen und würzigen Aromen und Düften. Dieser Vieille Prune ist ein idealer After-Dinner-Drink am Kaminfeuer. Zu einer wirklich kräftigen Havanna, wie einer Bolivar Robusto genossen, können in der Flasche leicht ein paar Gläschen fehlen! Auch zu frischem Pflaumenkuchen, lauwarm aus dem Ofen, mit Mandelsplittern, Zimt – ein wahrer Hochgenuss! Der andere Vieille Prune, der fruchtige Vieille Prune! “Eau-de-vie” – das “Lebenswasser” war für die Familie Etter seit jeher Beruf und Berufung. Die Etters schätzen sich glücklich, bereits in der 4. Generation als unabhängiges Familienunternehmen mit Leidenschaft dieser Tradition Zukunft zu geben.