Beschreibung

Die üppige Süsse dieses vollmundigen GLENGLASSAUGH Pedro Ximenez Sherry Wood Finish Whiskys wird durch die Lagerung in Pedro-Ximénez-Sherry-Fässern intensiviert. Pedro Ximénez ist ein süsser Dessert-Sherry, bekannt auch als der “König der Sherries“, hergestellt aus sonnengetrockneten PX-Trauben, die für ihren eleganten Rosinencharakter berühmt sind. Während der Veredelung bereichern die PX-Fässer den GLENGLASSAUGH Pedro Ximenez Sherry Wood Finish mit seiner sonnengetrockneten Wärme und er erinnert an ein gebackenes, fruchtiges Dessert, verfeinert durch die Aromen des Meeres.

Tasting Notes:

Farbe: Ernte-Gold
Aroma: Karamellisierte Früchte, Vanille und weisser Pfeffer.
Geschmack: Birnenkuchen mit Demerara-Zucker und wieder Vanille.
Finish: Voll mit Zedernholz und Gerste.
Fasstyp: Finish in Ex-Pedro-Ximénez-Sherryfässern

Destillerie:

Glenglassaugh wurde um 1875 in Portsoy, an der Mündung des Spey und Deveron, erbaut und 1959/1960 vollständig renoviert. Seit 1986 war Glenglassaugh stillgelegt; die Brennlizenz wurde 1992 vom damaligen Besitzer, der heutigen Edrington Group, gelöscht. Lange Zeit musste man sich damit abfinden, dass in Glenglassaugh wohl nie wieder Newmake in Fässer abgefüllt würde. Im April 2008 zeichnete sich jedoch zur Freude vieler Liebhaber die Wende ab! The Scaent Group aus Amsterdam kaufte die Brennerei für 5 Mio. Pfund. Seit November 2008 gilt wieder der Status: ‘In Produktion’. Aufgrund der langen Schliessung sind heute entweder sehr junge oder rare, alte Abfüllungen erhältlich.

Lage: