Beschreibung

Seit 1795 wird der JIM BEAM Rye in der Jim-Beam-Destillerie in Clermont, Kentucky, hergestellt. Begründer der Destillerie war der 1760 geborene deutschstämmige Johannes Jakob Böhm, der sich später in Jacob Beam umbenannte. Mitglieder der Familie Noe führen das Erbe Beams heute noch fort.

Mit einem Roggenanteil von mindestens 51 % zeigt auch der Jim Beam Rye deutlich den markanten Geschmack dieser Feldfrucht, auf deren Geschmack mittlerweile ca. 20 US-Destillerien gekommen sind und gemeinsam ungefähr 40 verschiedene Rye Whiskeys anbieten. Ryes erleben momentan vor allem in den U.S.A. definitiv eine Rennaissance.

Tasting Notes:

Der Jim Beam Rye zeigt sich farblich im typischen Gold, das heisst auf den ersten Blick nichts Spektakuläres. Beim Nosing jedoch, fällt vor allem die sehr intensive Würze auf, die sehr schnell an Eukalyptus und Menthol erinnerte. Zusätzlich kommen zu einer angenehmen Milde Aromen von Thymian und frischem Brot, die den Jim Beam Rye in der Nase durchaus interessant machten. Im Mund ist er sehr mild und crèmig, sowie würzig.

Wie bereits zuvor in der Nase gibt es auch im Mund ein menthol-artiges leichtes Brennen auf der Zunge. Aufgrund des Roggen ist auch der Abgang des Jim Beam Rye alles andere als langweilig. Der charakteristische Geschmack des Roggen verbleibt sehr lang, mild und crèmig am Gaumen.

Rye Whiskey ist der gerade wiederentdeckte Vorfahre des heutigen Bourbons. Bevor man Bourbon Whiskey vor allem aus Mais brannte, versuchten sich die Farmer mit Roggen. Dies ist ein ursprünglicher Rye Whiskey aus Kentucky.