Beschreibung

Der KILCHOMAN Loch Gorm Sherry Cask 2024 ist die 2024er-Ausgabe von Kilchomans jährlichem Loch Gorm Single Malt, bei dem der torfige Islay-Whisky im Sherryfass gelagert wird. Diese Ausgabe reifte ausschliesslich in Oloroso-Sherry-Fässern, die alle aus der Bodega Jose Miguel Martin stammen. Eine Auswahl an Sherry-Butts und -Hogsheads wurde für zwei verschiedene Reifungsarten verwendet, was zu reichen, dekadenten Schichten dunkler Schokolade und süsser Gewürze neben dem dichten Torfrauch und der Zitrusschale führte, die im Kern liegen.

Tasting Notes:

Aroma: Süsser Torf, kandierte Früchte und reichhaltige dunkle Schokolade.
Geschmack: Würzige Noten von flambierter Orangen- und Zitronenschale mit karamellisiertem Zucker und Kakao im Schlepptau, dazu verbrannte Kekse, russiger Rauch
und Zimt.
Finish: Zitrusfrüchte und Gewürze bleiben erhalten, mit dichter Sherry-Eiche und herzhaftem Torf.

Destillerie:

Gegründet im Jahr 2005, war Kilchoman die erste neue Brennerei, die seit über 124 Jahren auf Islay gebaut wurde. Der Gründer von Kilchoman, Anthony Wills, machte sich daran, die verlorene Kunst des bäuerlichen Destillierens wiederzubeleben, die vor der Kommerzialisierung der Brennereien in den späten 1800er Jahren weit verbreitet war. Nach mehr als einem Jahrzehnt ist Kilchomans 100%ige Islay-Reihe nach wie vor der einzige Islay-Single-Malt, der komplett vor Ort hergestellt wird – von der Gerste bis zur Flasche.

Lage: