Beschreibung

Der KILCHOMAN Madeira Cask Matured wurde im Mai 2016 destilliert und danach 5 Jahre, 3 Monate und 46 Tage in 46 Madeira-Hogsheads gelagert, bevor er mit 50%  im August des 2021 abgefüllt wurde. Er ist mit 50 ppm getorft.

Tasting Notes:

Aroma: Karamell, Orangenschale und reife Pflaumen mit einem Hauch verschie3denerGewürze und reichhaltigem Rauch.
Geschmack: Zitronenzeste mit Pfirsichnoten, Rosinen, Walnüsse, dunkle Schokolade und schön eingebundener Rauch.
Finish: Saftiger Likörwein, gebrannter Zucker, dunkle Früchte und anhaltender geräucherter Weihnachtskuchen.

Destillerie:

Gegründet im Jahr 2005, war Kilchoman die erste neue Brennerei, die seit über 124 Jahren auf Islay gebaut wurde. Der Gründer von Kilchoman, Anthony Wills, machte sich daran, die verlorene Kunst des bäuerlichen Destillierens wiederzubeleben, die vor der Kommerzialisierung der Brennereien in den späten 1800er Jahren weit verbreitet war. Nach mehr als einem Jahrzehnt ist Kilchomans 100%ige Islay-Reihe nach wie vor der einzige Islay-Single-Malt, der komplett vor Ort hergestellt wird – von der Gerste bis zur Flasche.

Lage: