Beschreibung

Der Cognac LEYRAT Glory Extra ist ein Single Estate Cognac. Wie bei einem Single Malt Whisky wurden nur Destillate aus einer einzigen Destillerie verwendet.

Dieser LEYRAT Glory Extra ist eine Vermählung aus mehreren Fässern, die man hinten im ‘Chai de Paradis’ gefunden hat. Es gibt auch keine Papiere, die die Fässer beschreiben, und eigentlich weiss man nur das sie mindestens 40 Jahre alt sein müssen.
Der Alkoholgehalt hat sich während den langen Jahren im Fass auf 45% verringert; die ideale Stärke, um diesen edlen Cognac LEYRAT Glory Extra zu geniessen. Trotz mindestens vierzigjähriger Lagerung wirkt dieser Cognac sehr lebhaft und frisch.

Francis Abécassis, der Produzent der “Single Domain” und des vielfach ausgezeichneten ABK6 Cognacs, bringt jetzt die Leyrat Cognacs auf den Markt. Diese Linie ist das Beste, das die “Domaine de chez Maillard” zu bieten hat. Francis Abécassis nennt sie das gastronomische Flaggschiff seiner Gruppe.
Wie auch bei den ABK6 Cognacs ist hier die Rede von einem Single Domain Cognac. Die Weinberge, wo die Ugni-Blanc-Trauben für die Leyrat Linie heranwachsen, liegen in den Fins Bois. Die Weinberge liegen relativ hoch auf einer Hügelkuppe und der Boden weist einen hohen Kalkgehalt auf. Die Trauben werden nach der Ernte lokal gekeltert und zu vergorenem Most verarbeitet, wonach die zweifache Destillation im traditionellen Brennkolben stattfindet.
Auch die Lagerung der Brände findet auf der Domaine statt, wie auch die Marriage (Verschneiden) verschiedener Jahrgänge zu einem der besten Cognacs, die es heutzutage gibt. Sogar das Abfüllen der Flaschen findet auf der Domaine statt.
Francis Abécassis glaubt an völlige Kontrolle während des ganzen Entstehungsprozesses seiner Weinbrände und die vielen Auszeichnungen, die er für seine edlen Cognacs bekommen hat, geben ihm Recht.

Appellation: Fins Bois
Traubensorte: Ugni Blanc
Alter: mindestens 40 Jahre

Tasting Notes:

Nase: Auffällig blumige Noten mit einem leichten Blätteraroma. Nach einer Weile bemerkt man feine Gewürz- und Fruchtnoten, vor allem Zimt und gedünstetes Kernobst wie Quitte.
Gaumen: Ausserordentlich sanft und weich, vollmundig mit sehr viel Aprikosen- und Pfirsicharomen und einem Unterton von Harz und Honig.
Abgang: Kräftig und elegant.

Auszeichnungen:

• World’s Best Cognac – World Cognac Awards 2017

Lage: