Beschreibung

Der Cognac LEYRAT XO Vieille Reserve ist ein Single Estate Cognac. Wie bei einem Single Malt Whisky wurden nur Destillate aus einer einzigen Destillerie verwendet.

Francis Abécassis, der Produzent der “Single Domain” und des vielfach ausgezeichneten ABK6 Cognacs, bringt jetzt die Leyrat Cognacs auf den Markt. Diese Linie ist das Beste, das die “Domaine de chez Maillard” zu bieten hat. Francis Abécassis nennt sie das gastronomische Flaggschiff seiner Gruppe.
Wie auch bei den ABK6 Cognacs ist hier die Rede von einem Single Domain Cognac. Die Weinberge, wo die Ugni-Blanc-Trauben für die Leyrat Linie heranwachsen, liegen in den Fins Bois. Die Weinberge liegen relativ hoch auf einer Hügelkuppe und der Boden weist einen hohen Kalkgehalt auf. Die Trauben werden nach der Ernte lokal gekeltert und zu vergorenem Most verarbeitet, wonach die zweifache Destillation im traditionellen Brennkolben stattfindet.
Auch die Lagerung der Brände findet auf der Domaine statt, wie auch die Marriage (Verschneiden) verschiedener Jahrgänge zu einem der besten Cognacs, die es heutzutage gibt. Sogar das Abfüllen der Flaschen findet auf der Domaine statt.
Francis Abécassis glaubt an völlige Kontrolle während des ganzen Entstehungsprozesses seiner Weinbrände und die vielen Auszeichnungen, die er für seine edlen Cognacs bekommen hat, geben ihm Recht.

Appellation: Fins Bois
Traubensorte: Ugni Blanc
Alter: LEYRAT XO Vieille Reserve wird produziert aus Cognacs, die zwischen 25 – 35 Jahre Fasslagerung hinter sich haben.

Tasting Notes:

Farbe: Altgold
Nase: Vielschichtig mit Nussaromen, Noten von Gebäck und Butterscotch, getrocknete Blätter, später Aromen von getrockneten Früchten und einer Spur Vanille
Gaumen: Am Anfang ziemlich trocken, dann milder
Abgang: Lang, mit einem sauberen Geschmack. Typisch für die Leyrat Cognacs

Auszeichnungen:

• Gold Best in Class – International Spirits Challenge 2015
• Silver – The New York International Spirits Competition 2015
• Silver – The Spirits Business 2014
• Silber – Cognac Masters 2014
• 3. Platz – Falstaff Spirits Gala 2014
• „Excellence in Craftsmanship“ – International Spirit Challenge 2010
• Gold – International Spirits Challenge 2011
• Gold – San Francisco World Spirits Competition 2011
• Bronze – San Francisco World Spirits Competition 2009
• Bronze – International Wines & Spirits Competition UK 2006
• Gold – Spirits Challenge London 2005
• Silber – Mondial de Bruxelles 2005