Beschreibung

Der PLANTATION RUM Haiti Vintage 2004 Single Cask ist ein Rhum agricole aus Haiti, der seine Liebhaber finden wird. Ehrlich gesagt ist dies “kein” Destillat für Neuentdecker des Rums. Diese 10 jährige Jahrgangs-Abfüllung zeigt alles, was ein Rhum agricole ausmachen kann.

Tasting Notes:

Im ersten Aroma treten Gummi und die typischen Medizinalaromen in die Nase. Im Gaumen aber verflüchtigen sie sich nach rund einer halben Minute und dann treten die intensiven Aromen trockenen Süssholzes, feinem Karamell und weissen Trauben zum Vorschein. Gewürznoten wie Ingwer, weisser Pfeffer und leichte Salzspuren gepaart mit Jod und klinischen Alkoholen hinterlassen im Gaumen eine schier unendliche Aromavielfalt eines hochklassigen Rhum agricoles. Ein Meisterwerk aber nicht einfach zugänglich – demzufolge braucht er mehr als nur einen Moment der Hingabe!

Geschichte:

Die französische Ferrand wird eigentlich mit Cognac in Verbindung gebracht, den sie seit vielen Jahrzehnten in absolut hochwertiger Form herstellt. Man hat aber auch bei der Rum-Serie Plantation die Finger mit im Spiel, da man durch den Verkauf von ehemaligen Cognacfässern an karibische Unternehmen mit dem dortigen Rum in Berührung kam. Geboren war ein Sortiment an verführerischen Grand-Cru-Rumsorten, die z. B. in der Form des Rum Plantation Barbados Grand Cru 5 Jahre auf den Markt gebracht werden. Kennzeichnend ist, dass man sich nur vorzüglichen Jahrgängen und verschieden alten Einzeldestillaten widmet, die zurecht oft als “Perlen der Karibik” bezeichnet werden.