Beschreibung

PLANTATION RUM Trinidad Vintage 1997 Single Cask, 17 Jahre alt – eine Single Cask Abfüllung gezeichnet durch die Alterung im Pierre Ferrand Abel Fass (45 Jahre alter Cognac aus der Grande Champagne).

Tasting Notes:

Eine leichtere Süsse mit zarten Vanille Tönen, dafür mit intensiven Cognac-Aromen angereichert. Ein subtiler Trinidad-Rum, leichtfüssig und und frisch, dennoch zeigt er deutlich sein stolzes Alter von 17 Jahren. Kräftige aber dennoch zarte Holzaromen, angenehm flüssig und leichtere Öle hinterlassen lang anhaltende frische Trinidad-Aromen im Nachklang, untermalt mit einer Spur von Kokos.

Geschichte:

Die französische Ferrand wird eigentlich mit Cognac in Verbindung gebracht, den sie seit vielen Jahrzehnten in absolut hochwertiger Form herstellt. Man hat aber auch bei der Rum-Serie Plantation die Finger mit im Spiel, da man durch den Verkauf von ehemaligen Cognacfässern an karibische Unternehmen mit dem dortigen Rum in Berührung kam. Geboren war ein Sortiment an verführerischen Grand-Cru-Rumsorten, die z. B. in der Form des Rum Plantation Barbados Grand Cru 5 Jahre auf den Markt gebracht werden. Kennzeichnend ist, dass man sich nur vorzüglichen Jahrgängen und verschieden alten Einzeldestillaten widmet, die zurecht oft als “Perlen der Karibik” bezeichnet werden.