Beschreibung

SMOKY SCOT Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky ist ein stark getorfter Single Malt, der in der Destillerie Caol Ila hergestellt wird. Er wurde fünf Jahre lang in Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift, bevor er von Aceo mit 46% abgefüllt wurde. Mit seinem typischen Islay-Geschmacksprofil enttäuscht dieser torfhaltige Leckerbissen nicht.

Tasting Notes:

Nase: Holzig, ausgeprägt salzig und natürlich rauchig.
Geschmack: Maritime Noten von Jod, Algen und Teer, mit Rauchschwaden am Gaumen. Diese Noten verblassen in blumigen Schichten, neben gerösteten Kernen und Malz.
Abgang: Neben rauchigem Torf, ein Hauch von Menthol im Abgang, mit einem leichten Rest von Malz.

Destillerie:

Die Destillerie Caol Ila wurde im Jahre 1846 von Hector Henderson, der auch Littlemill mit aufbaute, in einer Bucht an der Ostküste von Islay, etwas nördlich von Port Askaig direkt am Islay-Sund gegründet. (Direkt am nördlichen Ende der heutigen Strasse A 846). Keine fünf Kilometer nördlich findet sich Bunnahabhain. Das Wasser für die Herstellung stammt aus dem Loch nam Ban (Torrabolls Loch). 1854 übernahm Norman Buchanan, der damalige Betreiber der Isle of Jura Destillerie, die Brennerei. 1863 fiel Caol Ila an Bulloch, Lade & Co., die die Brennerei 1879 ausbauten und renovierten. 1920 ging Caol Ila dann an Robertson & Baxter. 1927 schliesslich landete die Destille bei der Distillers Company Limited (DCL). Die operative Führung delegierte DCL 1930 dann an ihre Tochter Scottish Malt Distillers (SMD) die sie bis 1937 stilllegten. Nach nur vier Jahren Produktion folgte 1941 die nächste Ruhepause, sie ging bis 1945. Von April 1972 bis Januar 1974 wurde die Brennerei grundlegend renoviert, während dieser Zeit wurde nicht produziert. Die Anzahl der Brennblasen wurde nun von 2 auf 6 erweitert. Die Eignerin DCL wurde ab 1987 zu United Distillers (UD), später dann zu Diageo. Die Tochter SMD heisst heute United Malt and Grain Distillers (UMGD) und hält die Lizenz, die bis 1992 noch bei Bulloch, Lade & Co. lag.

Lage: