Beschreibung

Dieser THE BALVENIE 14 Years Caribbean Cask erhielt ein ungewöhnliches Finish. Malt Master David Stewart füllte amerikanische Eichenfässer mit seinem eigenen Blend aus 3 karibischen Rums aus Barbados, Jamaica und Trinidad. Als er die Fässer als bereit befand, wurde der Inhalt mit 14 Jahre altem Balvenie ausgetauscht. Dieses Rum Finish verleiht dem Whisky einen exotische Einfluss und seinen einzigartig, süffigen Charakter mit Noten von Vanille und Früchten.
Erstmalig herausgegeben wurde der THE BALVENIE 14 Years Caribbean Cask im Jahre 2012 in den USA.

Tasting Notes:

Nase: Das Aroma ist reich an Noten von tropischen Früchten, namentlich Passionsfrucht, und crèmigem Toffee.
Gaumen: Süsse Vanille bildet einen crèmigen Gaumen mit Noten von Äpfeln und Mangos mit einem Hauch von Orange im Hintergrund.
Abgang: Der Abgang bleibt mit einem vanillebetonten Charakter.Insgesamt: Im Mund umhüllt und fruchtig mit hervorragender Ausgewogenheit ist dies eine hervorragende Neuerscheinung.

Auszeichnungen:

• Gold Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2017 International Wine & Spirit Competition
• Trophy Single Malt Scotch Whisky 15 years and under – 2017 International Wine & Spirit Competition
• Gold Distillers’ Single Malts between 13 and 20 years old – 2014 International Spirits Challenge
• Silver Distillers’ Single Malts between 13 and 20 years old – 2014 International Spirits Challenge
• Silver Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2014 International Wine & Spirit Competition
• Silver Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2013 International Wine & Spirit Competition
• Silver Speyside Single Malts 13-18yo – 2013 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Destillerie:

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich-Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills«  so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Distillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den vier Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über 8 Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister. Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in die hauseigene Verblendung.

Lage: