Beschreibung

Dieser alte THE BALVENIE 50 Years Marriage 0197, einer der besten und teuersten Whiskys der Welt, ist überaus intensiv und komplex, aber trotz des spürbaren Holzeinflusses sehr rund und fruchtig. Man kann sich stundenlang mit Riechen beschäftigen, und durch die Zeit an der Luft eröffnen sich immer weitere Fruchtnoten. Im Mund komplex und reichhaltig, sherrylastig und bombastisch vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist unvergleichlich lang und schokoladenartig.

THE BALVENIE 50 Years Marriage 0197 führt die Tradition der Innovation mit einer Serie 50-jähriger Whiskys fort und ist eine Herausforderung der Meisterklasse.

David Stewart MBE beschreibt die Ausgabe Marriage 0197 wie folgt: «Die Kreation eines so einzigartigen und hochkarätigen Whiskys wie Marriage 0197 erfordert ein hohes Mass an Geduld, doch oft sind die schwierigsten Aufgaben auch die bereicherndsten. Die Vermählung alter Whiskyreserven ist eine Kunst für sich, die für mich auch nach 57 Jahren Tätigkeit in diesem Beruf eine grosse Herausforderung darstellt und gleichzeitig ermöglicht, mit unseren ältesten und kostbarsten Reserven zu experimentieren. Nur ein Fass liegt zwischen Marriage 0197 und 0962 und dennoch sind sie unglaublich verschieden. Die Vermählung mit dem Fass 9920 verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und Intensität, mit Tabak und süssen, warmen Ledernoten im Auftakt, gefolgt von reichen, süssen und eichigen Zitrusnoten. Es war mir eine grosse Freude, erneut mit den ältesten Fässern der The Balvenie Reserven zu arbeiten und eine grosse Ehre, einen solch unvergleichlichen Whisky mit der Welt zu teilen.»

Der mit 42.0% Vol. abgefüllte Whisky begeistert mit reichen und tiefen Aromen im Auftakt und einer Fülle von Eichentanninen, dunklen Früchten, Bitterschokolade und intensiver Würze. Sein kräftiger Charakter ist geprägt von malziger Süsse und intensiver Würze, mit dezenten Honignoten und Bitterschokolade. Im Abgang dominieren reiche Gewürznoten und köstliche Eichensüsse.

Jede Flasche The Balvenie Fifty: Marriage 0197 wird in einer wunderschönen runden Holzbox mit 50 Schichten präsentiert – 48 Schichten Nussholz und zwei Schichten Messing – die vom schottischen Kunsttischler Sam Chinnery in seinem Atelier in Bruntlands Farm in der Nähe von Elgin, Schottland handgefertigt werden. Zusätzlich ist die Flasche mit einer geätzten Messingplakette und einem Sockel mit Angabe der Fässer und der Degustationsnotiz versehen. Der THE BALVENIE 50 Years 0197 Dekanter wurde von Kunstglasbläser Brodie Nairn und seinem Team in Glasstorm, Tain, Schottland, aus 100% bleifreiem Kristallglas mundgeblasen. Der Dekanter ist eine elegante Neuinterpretation der klassischen The Balvenie Flaschenform, deren Design an die Kupfer-Stills der Brennerei erinnert.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkler Sherry
Aroma: Was für eine dichte, intensive und komplexe Nase. Voller eingelegter Früchte. Kirschen und Pflaumen in Rumtopf. Eine leicht vanillige Note folgt auf die karamellige, holzige Süsse. Diese süsse Fruchtigkeit ist umwerfend und der Holzeinfluss dezenter als erwartet, wenn auch präsent.
Geschmack: Welch überfordernde Komplexibilität, das ist der Wahnsinn. Der sirupartige Whisky schmeckt nach Rosinen, Toffee, Honigsüsse und einer nussig-trockene Holzigkeit. Später viel dunkle Schokolade und etwas Orangenschale, sowie ein Hauch Muskatnuss.
Abgang: Der Abgang ist lang und sehr sherrylastig. Viel dunkle Schokolade und Nuss. Hinterlässt ein trockenes, holziges Mundgefühl. Sehr komplex und intensiv.

Destillerie:

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich-Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills«  so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Destillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den 4 Brennblasen 2 weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über 8 Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister. Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in die hauseigene Verblendung.

Lage: