Beschreibung

Der TOBERMORY 42 Years ist eine historische Abfüllung von Tobermory aus der gleichnamigen Destillerie auf der Isle of Mull. Sie enthält einige der ersten Spirituosen, die in der Brennerei hergestellt wurden, als sie 1972 wiedereröffnet wurde. Ein klassisches Beispiel für einen lang gealterten Sherry-Whisky, der eine reiche Textur mit viel Würze und süssen Früchten aufweist.

Tasting Notes:

Nase: Massive Wellen von dunkler Schokolade, Tabak, sherry-getränkten Rosinen und gerösteten Kastanien. Ein Hauch von Süssholzwurzel.
Gaumen: Ein Hauch von Lakritzwurzel, mehr geröstete Kastanie, jetzt mit Noten von öliger Walnuss und trockener Eiche. Kirsche, Johannisbeere, dicker Melassesirup und ein Hauch von geknacktem schwarzen Pfeffer.
Abgang: Im Abgang halten trockene Gewürze lange Zeit an, mit schokoladenüberzogenen Rosinen, die eine ausgleichende Süsse bringen.

Auszeichnungen:

• Gold Liquid Gold Award – 2017 Jim Murray’s Whisky Bible

Destillerie:

Wenn es stimmt, dass die Iren die Kunst der Destillation übers Meer nach Schottland brachten, müssten sie zuerst auf Mull gelandet sein.
Die Hauptstadt der Insel hat auch der einzigen Destillerie Ihren Namen gegeben: Tobermory. In den siebziger Jahren wurde anstelle von Tobermory eine Zeit lang der Name Ledaig benutzt. Die Destillerie Tobermory steht mindestens seit 1798, war jedoch immer nur zeitweise in Betrieb. Nach einem Jahrzehnt der Stillegung wurde sie 1990 erneut eröffnet. 1993 wurde sie von Burn Stewart übernommen. Die Brennerei in der gleichnamigen Stadt trug früher einmal den Namen Ledaig, unter dem ihr Single Malt von diversen unabhängigen Firmen abgefüllt wurde. Das verwendete Wasser ist sehr torfig, das Gerstenmalz jedoch ist beim Tobermory ungetorft.

Lage: