Beschreibung

Beim TOMINTOUL 12 Years Oloroso Sherry Cask handelt es sich um einen überragenden Speyside Single Malt, dessen betörendes Sherryaroma zu dem Besten zählt, was man von einem Whisky erwarten kann.

Tasting Notes:

Aroma:  Ein abgerundeter, frischer und süsser Duft, in dem Sherryaromen und der Geruch von Heu mitschwingt.
Geschmack:  Sanft im Geschmack; es besteht eine harmonische Balance zwischen fruchtigen Sherryaromen, malzigem Gerstengeschmack und einer schweren Eichenholznote.
Finish:  Ein zarter mittellanger bis langer Abgang.
Fazit: Ein grossartiger und harmonischer Single Malt mit einem umwerfenden Sherryaroma.

Auszeichnungen:

• Silver Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2013 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Die gälische Übersetzung von Tomintoul (tom-in-t-owl) bedeutet Gebäude auf dem Hügel. Die Destillerie Tomintoul  ist ca. 5 Meilen nördlich vom Dorf entfernt, am Ufer des Baches Avon, zwischen dem Glenlivet Wald und den Hügeln Cromdales. Tomintoul ist das höchstgelegene Dorf Schottlands. In dieser hochgelegenen, abgeschiedenen wildromantischen Landschaft wimmelte es früher nur so von Schwarzbrennern. Man nimmt an, dass in über 200 Destillierapparaten schwarz gebrannt wurde. Das Wasser, das verwendet wird, stammt aus der Ballantruan-Quelle, welche oberhalb der Destillerie entspringt. Bevor dieses Wasser verwendet wurde, machte man viele Tests, um sich der ausgezeichneten Qualität sicher zu sein. Selten wurde eine solche Sorgfalt für das Wasser der Destillerie angewendet. Die sehr moderne Anlage wurde erst 1964 gebaut. 1974, zum Jubliäum zum 10-jährigen Bestehen, wurde sie von zwei auf vier Destillierapparate erweitert.

Lage: