Beschreibung

Der EL PASADOR de Oro XO Rum ist ein eleganter, dunkler Melasse-Rum aus Guatemala, mindestens 10 Jahre in Eichenfässern gereift. Eine zusätzliche Reifung findet in Frankreich in Cognac-Fässern statt.

Tasting Notes:

Aroma: Frischer Zuckerrohrsaft und Melasse, dazu fruchtige Aromen von tropischen Früchten und dunklen Beeren.
Geschmack: Wieder Früchte, dann leichte Vanillenoten und Butterscotch und über allem würzige Noten.
Finish: Langer harmonischer Abgang, Vanille, Gewürze und Karamell bleiben lange präsent.

Auszeichnungen:

• Bronze – San Francisco World Spirits Competition 2017

Herkunft:

Der EL PASADOR de Oro XO Rum aus Guatemala hat einen gewissen Seltenheitswert, denn das kleine Land liegt nicht im direkten Einzugsgebiet der Karibik wie seine Nachbarländer. Es besitzt zwar einen kleinen Zugang zur Karibik, aber der Grossteil des zentralamerikanischen Landes ist dem Pazifik zugewandt. Die Natur des Landes zeigt sich hauptsächlich in Regenwald, welcher sich an die Ausläufer vulkanischer Gebirge und Hochebenen legt. Mitten in diesem Grün entstand eine der berühmtesten und ältesten präkolumbianischen Hochkulturen: die Mayas siedelten vor tausenden von Jahren im heutigen Guatemala  und bauten imposante Städte und Tempel mitten in die Urwälder. Durch die äusserst fruchtbaren Böden rund um die Vulkane konnte sehr erfolgreich Landwirtschaft betrieben werden, da die vielen Mineralstoffe in der Vulkan-Asche damals wie heute als natürlicher Dünger wirken. Vielleicht sind die Vulkane der Grund für die Rum-Produktion des Landes, denn die Zuckerrohrpflanzen zu den Füssen der Berge wiesen schon immer einen einzigartigen intensiven und würzigen Geschmack auf, welcher von den Mineralstoffen im Boden herrührt.

Lage: