Beschreibung

Der HATOZAKI Pure Malt kommt aus der Kaikyo Destillery, hergestellt aus 100% Malt Whiskies, einschliesslich in Japan destillierter Bestände sowie importierter Malt Whiskies. Der HATOZAKI Pure Malt enthält Spirituosen, die in einem Trio von Fässern – Bourbon-, Sherry- und Mizunara-Fässern – gereift werden. Er ist nach dem nahe gelegenen Hatozaki-Leuchtturm benannt, der der älteste steinerne Leuchtturm Japans ist.

Tasting Notes:

Nase: Aromen von Trockenfrüchten, süssem Malz, ein Hauch von Honig, aromatischem Weihrauch und Sandelholz.
Gaumen: Reichhaltig und komplex mit einer guten Portion Malz, aromatischen Gewürzen, Trockenfrüchten und Noten von geröstetem Getreide, mit einem leicht crèmigen Vanille-Unterton.
Abgang: Zart rauchig und süsser Honig im Abgang, mit anhaltenden Zigarrenkistenaromen.

Destillerie:

Die Kaikyo-Destillerie (benannt nach der Akashi-Kaikyo-Brücke, die am Fusse der Destillerie liegt) befindet sich in der Nähe von Akashi, einer Stadt im Süden der Präfektur Hyōgo, Japan, an der Seto-Binnensee westlich von Kobe.

Die Familie Yonesawa destilliert seit 1917, aber erst ein Jahrhundert später wurde mit der Whisky-Produktion begonnen. Hatozaki, der von der Destillerie hergestellte Whisky, ist nach einem nahe gelegenen Leuchtturm benannt (dem ältesten steinernen Leuchtturm Japans).